Kycklingbollar Med Kokosnöt Och Curry

Innehållsförteckning:

Kycklingbollar Med Kokosnöt Och Curry
Kycklingbollar Med Kokosnöt Och Curry

Video: Kycklingbollar Med Kokosnöt Och Curry

Video: Kycklingbollar Med Kokosnöt Och Curry
Video: Kökets middag: Kycklinggryta med röd curry och kokosmjölk - Köket 2024, Mars
Anonim

Denna aptitretare är perfekt om du vill överraska människor med något icke-standard, men inte för exotiskt. Kycklingbollar med kokosnöt och curry serveras bäst med chutney, som du själv kan göra med mango.

Kycklingbollar med kokosnöt och curry
Kycklingbollar med kokosnöt och curry

Det är nödvändigt

  • - 250 g kokt kycklingfilé;
  • - 150 g gräddost;
  • - 1 liten kokosnöt
  • - 2 msk. matskedar tjock yoghurt;
  • - 1 st. en sked med currypulver och chutney-kryddor;
  • - chutney för servering av kycklingbollar;
  • - en handfull nötter (cashewnötter eller mandel).

Instruktioner

Steg 1

Hacka kokosnöten, skala en del av den bruna huden, gnugga på ett fint rivjärn. Du bör göra ungefär 1/2 kopp. Sprid riven kokosnöt på pappersservetter i ett lager, låt torka lite. Under den här tiden kan du laga kycklingbollar.

Steg 2

Hacka den kokta kycklingfilén fint. Hacka nötterna med en kniv eller hacka i en mixer. Mosa gräddeosten tillsammans med yoghurten med en gaffel. Kasta med kyckling, chutney, curry och nötter.

Steg 3

Lägg kokosflingorna i en skål. Blöt dina händer i varmt vatten, ta cirka 1 tesked kycklingblandning, rulla i en boll, rulla i spån, överför till en platt skål. Upprepa denna process för allt kycklingkött. Placera bollarna i kylen i 2 timmar, servera med chutney.

Steg 4

Chutney Recept: Skala 2 mogna mango, skuren ur gropen och tär köttet. Hacka några schalottenlökar, hacka 2 chili, 3 vitlöksklyftor och 3 cm färsk ingefära. Fräs lök, vitlök, ingefära och chili i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Tillsätt mango, en halv kopp vinäger och 3 msk. skedar honung. Simma tills det är tjockt. Peppar, salt efter smak. Cool färdig chutney, förvara högst 10 dagar i kylen.

Rekommenderad: