Fyllda tomater är en aptitretare som till och med kan vara en separat maträtt. Olika produkter används som fyllning - svamp, ost, skaldjur, kött och mycket mer. Fyllda tomater serveras som ett kallt mellanmål och bakas i ugnen. Detta är med rätta ett universellt mellanmål, vars recept alla hemmafruar bör notera.
Tomater fyllda med ägg, svamp och lök
Ingredienser:
- 5 stora tomater (du kan ta 10 små);
- 400 g färska svampar
- 4 msk. matskedar majonnäs eller gräddfil;
- 2 msk. matskedar smör;
- 1 lök;
- 1 kokt ägg
- gurka eller rädisa;
- färsk dill, persilja, peppar, salt.
Skär stora tomater i hälften. Om du tog små, så klipp bara av toppen från dem. Ta bort massan från tomaterna, salt och peppar inuti. Hacka svampen, gryta tillsammans med hackad lök i smör.
Kalla svampar, blanda med hackat ägg, tillsätt majonnäs eller gräddfil, tomatmassa. Fyll tomater med denna blandning, garnera med örter, gurka eller rädisa skivor.
Thüringer fyllda tomater
Ingredienser:
- 4 tomater;
- 2 korvar
- 2 msk. matskedar majonnäs, senap;
- gröna salladsblad
- salt.
Skär av toppen av tomaterna, ta bort massan med en sked. Skär korven i små kuber, blanda med majonnäs, senap, tomatmassa. Du kan minska mängden senap som tillsätts om du inte gillar mycket kryddiga snacks.
Salta insidan av tomaterna, fyll med den beredda fyllningen. Lägg tomaterna på en tallrik täckt med salladsblad och servera omedelbart.
