Coleslow är en mångsidig amerikansk sallad baserad på strimlad kål. Vanligtvis serveras denna sallad som sidrätter till olika rätter. Klä denna sallad med yoghurtdressing.
Det är nödvändigt
- För åtta portioner:
- - 1 huvud rödkål;
- - 1 huvud vitkål;
- - 100 g russin;
- - 300 ml yoghurt
- - 2 morötter
- - 1 grönt äpple;
- - 1 massa dill;
- - 70 g solrosfrön;
- - 2 msk. matskedar äppelcidervinäger, olivolja;
- - peppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Hacka båda mindre kålhuvuden. Knåda de resulterande tunna remsorna på brädet, låt stå i 15 minuter.
Steg 2
Gnid de skalade morötterna på ett stort rivjärn. Skala äpplet, ta bort kärnan, skär i remsor. Ta fröfria russin, svarta eller vita - det är upp till dig.
Steg 3
Hacka dill, blanda med yoghurt med låg fetthalt, äppelcidervinäger, olivolja. Peppar, salt.
Steg 4
Stek solrosfrön lite i en torr stekpanna.
Steg 5
Blanda kål med äpple, morot, russin. Lägg salladen på en stor tallrik och krydda med yoghurtsås. Strö med frön på toppen.
