En sådan original sallad kommer säkert att tilltala dem som följer rätt näring, men inte vill ge upp ljusa smaker samtidigt.
Det är nödvändigt
- - Färsk spenat: 500 g;
- russin: 50 g;
- - vitt bröd: 1-2 skivor;
- - extra jungfruolja: 3 msk. skedar;
- - pinjenötter: 25 gr.;
- - vitlök: 1-2 kryddnejlika;
- - malt svartpeppar: efter smak;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Häll kokande vatten över russin och låt stå i 10 minuter. Om russin är mycket stora, som "jumbo", kan du skära dem i mindre bitar. Töm sedan vattnet och klappa russin torrt i en pappershandduk.
Steg 2
Ta bort svansarna från spenatbladen. Tvätta bladen, låt vattnet rinna av.
Steg 3
Skär brödet i kuber, stek i 1 msk. en sked olivolja tills den är gyllenbrun, torka med en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett. Du kan ta färdiga krutonger.
Steg 4
Stek pinjenötterna lätt i samma stekpanna. Lägg på en pappershandduk.
Steg 5
Krossa vitlök med en vitlökspress eller hugga fint. Stek i en stekpanna med två matskedar olivolja. Tillsätt pinjenötter. Tillsätt sedan spenat och låt sjuda på låg värme i cirka två minuter. Spenaten ska vara mjuk.
Steg 6
Lägg blandningen från pannan i en tallrik, tillsätt russin, rör om försiktigt. Lägg sedan till krutonger. Servera omedelbart för att hålla salladen varm och krutongerna krispiga.
