Sallader med söt paprika är mycket välsmakande, den kan förberedas för framtida användning, och på vintern kan du tillaga läckra snacks på några minuter.
Vin vinäger recept
För att förbereda ett ämne enligt detta recept behöver du:
- 2 st. paprika;
- 0,5 tsk torr basilika;
- 2 msk olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 5 svarta pepparkorn;
- salt.
Grädda paprikorna i ugnen så att skalet inte brinner. I det här fallet bör grönsaken inte bli trög, bara lite mjuk. Lägg allt i en kastrull och låt stå i 2 timmar.
Under denna tid släpper grönsakerna ut saft. Häll den i en burk förberedd för beredning. Skär paprika i bitar och lägg dem också i en behållare.
Tillsätt den mängd salt, svartpeppar, basilika, olivolja och vinäger. Kyl burken med paprika över natten. Försök nästa dag, tillsätt salt om det behövs. Rulla upp burken och förvara på en sval plats.
Tomat- och äppelcidervinägerrecept
Ingredienser för denna bit:
- 1,5 kg paprika;
- 1,5 kg tomater;
- 150 ml äppelcidervinäger;
- 2 matskedar salt;
- 150 g honung;
- 6-7 ärtor svartpeppar.
Skala fröna och skär var och en i 4 bitar. Skär tomaterna i kilar. Rör om grönsakerna, tillsätt honung, salt och äppelcidervinäger. Låt blandningen stå tills saften kommer ut.
Därefter sätta blandningen på eld och koka i 10 minuter. Lägg salladen i beredda burkar varma och rulla upp omedelbart. Vänd upp och ner och linda. Lämna i den här formen tills den är helt sval och överför sedan till en sval och mörk plats.
