Inte alla älskar bönor. Jordanska bönor är en maträtt av arabiskt kök, den är beredd av röda bönor, det visar sig som en pasta som kan ätas med chips, bröd, platta kakor. Ett mångsidigt mellanmål som detta ger dig ett nytt perspektiv på de näringsrika matbönorna.
Det är nödvändigt
- - 1 kopp röda bönor;
- - 1 lök;
- - 2 teskedar balsamsås
- - en nypa med ingefära
- - malt vitpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Sortera bönorna, skölj dem, koka dem i kokande vatten. Vänd den sedan i ett durkslag så att överflödig vätska blir glas. För att få de röda bönorna att koka snabbare, blötlägg dem först i kallt vatten i 4-5 timmar, eller lämna dem över natten och börja laga bönorna i jordansk stil på morgonen.
Steg 2
Skala lökarna, skär i tunna halvringar, stek i lite vegetabilisk olja. Mala de kokta bönorna i en mixer tills de är jämna och blanda sedan med de stekta lökarna. Krydda med salt och peppar, krydda med balsamsås och malet ingefära. Tillsätt 1-2 matskedar vegetabilisk olja, knåda massan ordentligt.
Steg 3
Forma den resulterande massan i form av en rulle, linda den i plastfolie - detta gör det lättare att forma "korvarna". Kyla. Släpp sedan försiktigt rullen från filmen, överför den till en maträtt.
Steg 4
De jordanska bönorna är färdiga, rullen håller sin form ganska dåligt, du kommer inte att kunna skära den i bitar, så sprid bara pastan på brödet med en bordskniv eller servera i en vas i glas och separat chips måste doppas i denna doftande pasta.
