Denna sallad har en mycket framgångsrik kombination av grönsaker. Bra för varma sommardagar. Ost och skinka är mättande, selleri, äpple och fänkål ger en känsla av friskhet som ökar aptiten. Det visar sig samtidigt en närande kostsallad.
Det är nödvändigt
- - 150 g torkad rökt skinka;
- - 150 g gröna äpplen;
- - 120 g ost;
- - 100 g färsk fänkål
- - 2 st. selleri;
- - 1 msk. en sked senap;
- - juice från en halv citron;
- - olivolja, salt, peppar, färsk gurka, rädisa efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skär fänkålen i tunna skivor, lägg i isvatten. Hacka också selleri och lägg det i vatten med fänkålen. Skär äpplet i kuber, det är inte nödvändigt att skala det - det kommer att lägga till ljusstyrka och ytterligare knas i salladen. Strö äppelkuberna med citronsaft så att de inte blir mörkare. Lämna några äppelskivor för att dekorera den framtida salladen.
Steg 2
Skär hård ost i kuber, blanda med äpplen. Brun den torrhärdade skinkan i en het stekpanna. Torka selleri och fänkål på pappershanddukar, lägg i äpplen och ost. Krydda med salt och peppar. Saltning krävs inte mycket, eftersom skinkan i sig är mycket salt. Vid den här tiden kan du lägga till hackad färsk gurka och rädisor om du vill.
Steg 3
Förbered en dressing för salladen. Blanda senap med olivolja. Häll denna blandning över den beredda krispiga salladen. Lägg nu salladen på portionerade tallrikar, lägg skivor rökt skinka på toppen, garnera med skivor rädisor och grönt äpple. Den krispiga gröna salladen med anis är klar, servera.
