Söta bakverk för te är en oumbärlig egenskap för uppriktiga sammankomster vid bordet. Det är särskilt trevligt att skämma bort dig själv med ett kulinariskt mästerverk av din egen förberedelse. En av dessa desserter är öldegskakor.
Vad kommer av vad?
Ölkakadeigen kombinerar jästens egenskaper (tack vare huvudingrediensen), smuligt mörbröd och lätt att förbereda smördeg. För att degen ska bli mjuk och kakorna senare - röda är det nödvändigt att i förväg förbereda alla produkter, som förresten är lätta att hitta i nästan alla kylskåp:
- 400 g frysta margarin;
- 1 glas öl (cirka 200 ml);
- 4 msk. siktat mjöl;
- 100-150 g socker;
- vanilj.
Skärande degformar är också användbara. I avsaknad av sådant kan du klara dig med ett glas eller andra redskap med lockiga kanter. Du behöver också en bekväm kavel och en sikt för att strö med pulveriserat socker.
Hur man lagar mat
Tillagningsprocessen bör inledas genom att gnugga margarinen på ett grovt rivjärn. Detta måste göras snabbt tills det smälter. Därefter tillsätts mjöl, vanilj och nästan allt tillgängligt socker i en stor behållare till margarin. I detta skede måste degen blandas, gnuggas i grova smulor med händerna. Och bara efter att ha fått en sådan blandning kan du lägga till öl i den, blanda tills den är jämn. Därefter knådas den resulterande degen manuellt i flera minuter tills den blir mycket mjuk, smidig tills den slutar riva och smula.
Nu kan du strö över bordet med mjöl och rulla ut degen med en kavel i en pannkaka så tjock som ett barns finger. Och den mest kreativa delen är att klippa ut kakifigurer. Resten av degen mellan figurerna rullas ut igen och processen upprepas. Ovanifrån ströts de framtida kakorna med pulver från det återstående sockret. Du kan lägga till kanel. Så att det inte strö på toppen är det lätt att gå över degen med en kavel och knappt pressa. Du måste baka kakor vid en temperatur av 180 ° C i 15-20 minuter på ett bakplåt bestrött med vatten.
Salta kex
Det finns ett alternativ till ett sådant sött recept. Istället för socker och vanilj läggs paprika, lite kryddsaltad ost, chilipeppar och sesamfrön till degen - i allmänhet allt som ger aptitretaren arom och stick. Det rekommenderas att en sådan deg suger i kylen i minst en timme. De utskurna figurerna kan smörjas med ett vispat ägg och sedan läggs alla "alternativa" ingredienser på toppen. Det är också nödvändigt att baka i en förvärmd ugn i 20 minuter.
Sådana kakor kan till och med serveras med sallader, som ett torrt mellanmål. Det kompletteras perfekt med örter och såser.
Det söta receptet kombineras med hemlagad sylt och fruktdrycker. Skålen får ett intressant smakspel om du ströer färdiga kex med citronsaft.
