Italienare älskar pasta lika mycket som pizza, och det är inte för ingenting som pasta är en integrerad del av någon italiensk måltid. Det är enkelt att förbereda det, för detta måste du ta fetuccinepasta. Med svamp och gröna ärtor kommer pastan att bli mycket välsmakande.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 400 g fettuccine;
- - 200 g gröna ärtor;
- - 100 g svamp
- - 100 g malet kalvkött;
- - 70 g parmesan, smör;
- - 0,5 glas torrt rött vin
- - 1 lök;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - peppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Koka fettuccine tills det är mjukt i saltat vatten, töm i ett durkslag.
Steg 2
Skölj svampen (du kan ta färska svampar), hacka fint. Skala löken och vitlöksklyftorna, hugga.
Steg 3
Smält smöret i en stekpanna, häll i olivoljan. Torka lök och vitlök i 15 minuter på låg värme.
Steg 4
Därefter tillsätt malet kött med svamp i pannan, blanda.
Steg 5
Efter 15 minuter tillsätt gröna ärtor, häll i rött vin. Krydda med peppar och salt. Nästan all vätska ska avdunsta. Såsen är klar.
Steg 6
Gnid parmesanosten på ett fint rivjärn. Blanda pasta med kyld sås, strö med ost, servera omedelbart.
