Tiramisu är en italiensk efterrätt populär över hela världen. Du behöver inte baka denna efterrätt. Två oumbärliga ingredienser i delikatessen är Savoyardi-kex och mjuk Mascarpone-ost.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 250 g mascarponeost
- - 250 ml svart kaffe
- - 200 g florsocker
- - 80 g mörk choklad;
- - 5 ägg
- - 44 st. kexkakor;
- - 3 msk. skedar konjak.
Instruktioner
Steg 1
Separera äggulorna från proteinerna. Vispa äggulor med pulveriserat socker tills det är helt upplöst. Blandningens konsistens ska vara lätt, luftig.
Steg 2
Tillsätt mascarpone, slå tills det är jämnt. Vispa de vita i ett ganska starkt skum, tillsätt dem till blandningen med osten.
Steg 3
Blanda kyldt svart kaffe med konjak.
Steg 4
Doppa några kex i konjak. De ska blötläggas och sedan föra botten av tiramisuformen med dem. Dessertens bas är klar.
Steg 5
Placera hälften av mascarpone-ostblandningen ovanpå kexen i en form och lägg sedan kexlagret igen. Det sista lagret är resterna av ostmassan.
Steg 6
Lägg tiramisu med konjak i kylen i minst 2 timmar, eller bättre under hela natten, efterrätten ska blötläggas ordentligt. Därefter dekorera godis med riven choklad eller smält choklad och häll tiramisu över den.
