Med några ägg i kylen kan du alltid göra en snabb och enkel frukost. Omeletten bereds både från ägg ensamt och med olika tillsatser. Ingredienser kan stekas separat i en stekpanna och sedan fyllas med vispade ägg eller förpackas i mitten av en omelett som fyllning.
Det är nödvändigt
-
- Omelett utan tillsatser:
- ägg (3 stycken);
- mjölk (1 msk. l.);
- luktfri vegetabilisk olja (1 msk. l.);
- salt att smaka;
- smör (1 msk. l.).
- Omelett med ost:
- ägg (4 stycken);
- vitt bröd (50 g);
- smör (1 msk. l.);
- mjölk (20 g)
- gräddfil (1 msk. l.);
- salt och peppar.
- Omelett med bacon och korv:
- ägg (6 stycken);
- mjölk (1/3 kopp);
- bacon (50 g);
- korv (50 g);
- hård ost (50 g);
- salt och peppar.
- Hirs omelett:
- ägg (4 stycken);
- hirsgröt (150 g);
- gräddfil (2 msk. l.);
- smör och salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Osmakad omelett: Krossa äggen i en djup skål. Använd en visp eller gaffel för att lossa dem. Tillsätt mjölk, salt och vispa tills det är luftigt.
Steg 2
Värm en stekpanna med olja. Häll den resulterande massan på den och stek på hög värme. Använd en träspatel eller sked för att skjuta den tjocka äggmassan från kanterna till mitten så att omeletten är jämnt stekt.
Steg 3
Använd en spatel eller kniv för att linda in kanterna på omeletten på båda sidor i mitten. Vrid den resulterande långsträckta pajssömmen ner på en varm tallrik. Pensla med en bit smör ovanpå och strö över hackade färska örter. Servera omeletten omedelbart.
Steg 4
Ostomelett Skär skorpan från en skiva vitt bröd. Blöt massan i mjölk och mosa sedan med en gaffel. Separera äggulorna från de vita. Vispa de vita bra och lägg äggulorna på det mosade brödet.
Steg 5
Riv hård ost och lägg till äggula-brödmassan. Tillsätt gräddfil. Rör om allt väl och salt. Rör in de vispade äggvitorna försiktigt så att de inte sätter sig.
Steg 6
Förvärm en stekpanna och borsta den med olja. Tänd ugnen. Överför äggröra till en het stekpanna och lägg i en förvärmd ugn. Baka i ugnen vid 200 grader i ca 7 minuter.
Steg 7
Bacon och korvomelett: Finhacka bacon och korv. Stek dem i en stekpanna.
Steg 8
Vispa ägg med mjölk. Krydda blandningen med salt och peppar. Häll den över rostade köttprodukter. Strö över riven ost ovanpå.
Steg 9
Täck stekpannan med ett lock och sätt omeletten över låg värme tills den är kokt. Servera på en tallrik med färska örter och tomater.
Steg 10
Hirseomelett: Använd den kvarvarande gröt som är kvar från frukosten till denna omelett. Du kommer att ha en rejäl och utsökt middag.
Steg 11
Bryt äggen i en skål. Tillsätt gräddfil till dem och slå med en gaffel. Krydda med salt och tillsätt gröt. Rör om allt väl.
Steg 12
Lägg blandningen på en het oljad stekpanna och baka i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Efter 7 minuter är omeletten med gröt klar. Servera med tomat- eller gräddsås.
