Sparris är inte bara en utmärkt delikatess, utan också ett riktigt antidepressivt medel och afrodisiakum. En av de grönsaker med lägst kaloriinnehåll är rik på proteiner och rik på vitaminer och mineraler. Sparris, känd sedan faraoernas tid, dök upp relativt nyligen på den ryska marknaden och vann omedelbart kärleken till alla finsmakare av gourmeträtter.
Instruktioner
Steg 1
Avokado- och sparrissallad Du behöver: 1 kg sparris, 2 medelstora avokado, saft och skal av 1 citron, 2 matskedar. olivolja, 2 matskedar finhackad persilja, 1 msk. hackad koriander, 1 msk finhackad mynta, 1 msk. vitt vinäger, 1/2 matsked balsamvinäger, 1 tsk socker, salt och svartpeppar efter smak. Ta bort de snäva ändarna från sparrisen och skär i små bitar. Lägg dem i kokande vatten i 2-3 minuter. Skölj sedan sparrisen under kallt vatten och torka.
Skär den skalade avokadot i kuber och lägg till sparrisen med citronsaft och skal.
Blanda olivolja, persilja, koriander, mynta, vinäger, socker, salt och peppar för att klä dig på. Tillsätt i sallad och blanda ordentligt. Salladen kan serveras omedelbart eller låta den svalna i 2 timmar.
Steg 2
Rostad sparrissallad Du behöver: 50 ml olivolja, 2 msk. citronsaft, 12 sparrispiror, spenatblad, 50 g riven parmesan, 1 msk. krossade mandlar Sautera sparrisen på låg värme med citronsaft och olivolja i 5 minuter. Kombinera spenatblad, parmesan, mandel i en stor skål och tillsätt sparris, hackad i små bitar. Rör om och servera.
Steg 3
Sparris i bacon Detta lättillgängliga mellanmål kommer att glädja dig och dina gäster. Du behöver: 500 g sparris, 8-10 remsor bacon. Tvätta sparrisen och skär de täta ändarna. Skär baconremsorna i två delar. Vik varje remsa runt sparrispiren och låt ändarna vara öppna. Lägg sparrisen på ett bakplåt och koka i en ugn som är förvärmd till 400 grader i 20-25 minuter. Servera den färdiga skålen varm.
