Du kan hitta olika sätt att steka kyckling i ugnen, men det är osannolikt att de ovanliga recepten för att laga kalkbröst eller kyckling med honung lämnar någon likgiltig. Rätter tillagas snabbt och enkelt, och även finsmakare på de mest sofistikerade restaurangerna kan njuta av deras smak.
Lime kycklingbröst med blandade grönsaker
För att laga läckra och ömma bröst i ugnen behöver du följande produkter:
- 4 kycklingbröstfiléer
- 600 gram unga potatisar;
- 350 gram morötter;
- 350 gram unga ärtbeläggningar;
- 2 msk. skedar limejuice;
- 1 tesked lime
- 80 gram smör;
- 2 vitlöksklyftor
- 4 kvistar basilika
- salt;
- malet peppar.
Börja först med att förbereda grönsakerna till tallriken. Skölj potatisen, skala och koka. Skala morötterna och skär i skivor, blanchera dem med de unga ärtorna i lätt saltat vatten i fyra minuter. Lägg sedan grönsakerna i ett durkslag och häll omedelbart över dem med kallt vatten.
Du kan nu börja förbereda kycklingbrösten. För att göra detta, riv den fina limeskalan och pressa saften ur frukten. Blanda den nödvändiga mängden av dessa ingredienser med 50 gram olja, tillsätt vitlök som passeras genom en press till dem och salta förbandet.
Gnid kycklingfilén med salt och peppar, borsta med limefruktolja och lägg på ett bakplåt. Fyll på limejuice igen. Grill kycklingen i ugnen i fem minuter på varje sida.
Låt de beredda grönsakerna simma i kvarvarande olja, salt. Skölj basilika kvistar och hacka fint, strö grönsaker med basilika. Lägg grönsakerna på ett bakplåt med brösten innan de serveras och steka dem i ugnen i ytterligare 3-4 minuter.
Ordna kokta grillade kött och diverse grönsaker på tallrikarna och servera.
Det tar inte mer än en halvtimme att förbereda denna läckra maträtt. Beräkningen av produkterna ges för fyra portioner.
Delikat kyckling med honung, bakad i ugnen
En annan kycklingrätt som kan rostas i ugnen. För att förbereda det behöver du följande produkter:
- 500 gram kycklingfilé
- 1 äpple;
- 1 nypa oregano;
- 100 gram skalade nötter;
- 6-7 kvistar röda vinbär;
- 50 ml olivolja
- peppar;
- 1 msk. en sked honung;
- salt.
Skala äpplet, ta bort kärnan och riv massan. Krossa nötterna i en mixer. Skölj och torka vinbärsbären. Rör om ingredienserna i en skål.
Gnugga kycklingfilén med salt och peppar och strö över torkad oregano. Gör ett långt fickformat snitt i bröstet, fyll det med den beredda fyllningen. Fäst kanterna på fickan med en träspett eller binda bröstet med kulinarisk tråd.
Förvärm ugnen till 200 ° C, borsta toppen av kycklingbröstet med honung, linda sedan köttet i oljad folie och lägg på ett bakplåt. Baka bröstet i en timme. Skär köttet i skivor innan du serverar det, dekorera skålen efter önskemål.
