En mixer är en mångsidig köksapparat. Den kan användas för att piska upp en cocktail eller mousse, göra en puré soppa, soufflé, paté eller andra läckra rätter. Använd en skålblandare eller en nedsänkningsblandare - båda är perfekta för mash, slipning och visp.
Tomatpuré soppa
Försök att göra en enkel försträtt - puré soppa. Med en mixer kan den göras helt homogen. Välj de mest mogna tomaterna - omogna kommer inte att ge en rik färg. Om soppan verkar för blek för dig, lägg till en matsked tomatpuré i den.
Du kommer behöva:
- 700 g mogna tomater;
- 450 ml kycklingsbuljong;
- 450 ml mjölk
- 1 potatis
- 1 liten lök;
- en massa grön basilika;
- 1 tesked socker
- 0, 5 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- 0, 5 msk. matskedar smör;
- 150 ml tung grädde;
- salt, nymalt svartpeppar.
Tvätta tomaterna, torka och hugga fint utan att ta bort huden. I en djup stekpanna kombinerar du vegetabilisk olja och smör, smälter. Finhacka potatis och lök, lägg i pannan, tillsätt tomaterna. Simma allt tills grönsakerna är mjuka.
Häll kycklingbuljongen och mjölken i blandningen. Tillsätt socker, finhackad basilikumgrönsaker, salt och nymalt peppar. Rör om och låt sjuda i 15 minuter. Chill soppa, häll i mixerskål och puré. Värm sedan blandningen i en kastrull. Servera soppan i koppar, strö varje portion med peppar och en matsked grädde.
Grönsaksuttag
Denna vackra maträtt kommer att vara en utmärkt sidorätt för kött eller fisk. Den kan tillverkas av vilken som helst rotgrönsak som sötpotatis, yams, rutabagas eller rovor.
Du kommer behöva:
- 450 g morötter;
- 450 g potatis;
- 30 g smör;
- 2 äggulor;
- en nypa muskot;
- en nypa socker
- salt;
- nymalen svartpeppar.
Skala grönsakerna, hugga dem och koka dem individuellt i saltat vatten tills de är mjuka. Purera grönsakerna med en doppblandare, lägg sedan i stekpannan och låt överflödig vätska avdunsta. I varje del - morot och potatis - tillsätt socker, muskot, peppar, 1 äggula och ett halvt smör. Lägg moroten och potatismos i en konditoriväska och lägg dem i tvåfärgade rosetter på ett smurt bakplåt. Baka produkterna i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i cirka 20 minuter.
Banankocktail med glass
En utsökt och hälsosam efterrätt - en cocktail med bananer och glass. Det är bekvämare att slå den i en mixer med en skål. Använd mycket söta övermogna bananer. Om så önskas kan dryckens sötma förbättras genom att tillsätta lite flytande honung eller sirap.
Du kommer behöva:
- 2 stora, mogna bananer;
- 2 glas mjölk
- 100 g krämig glass
- 1 tesked kokosflingor.
Bryt skalade bananer i bitar och lägg i en mixerskål. Puree frukt, häll i mjölk, tillsätt glass. Vispa blandningen i en homogen massa, häll den i kylda glas. Strö varje portion med kokosnöt och servera.
