Aubergine är utan tvekan en mycket hälsosam och näringsrik produkt, men det kan inte alltid vara utsökt kokt. Aubergineförrätten är ganska snabb och lätt att laga. När tiden tar slut eller du inte har humöret att laga länge kan du göra äggplantor.
Det är nödvändigt
- För 6-8 rullar:
- 1 aubergine
- 1 tomat
- 1 vitlöksklyfta
- majonnäs
- mjöl
- ägg
- salt-
- vegetabilisk olja
- pappersservetter eller handdukar
- tandpetare eller spett
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och skära av aubergineens svans. Skär auberginen i längden i skivor. För att ta bort aubergineens bitterhet kan du strö det med salt eller blötlägga det i saltat vatten i 10-15 minuter.
Steg 2
Bryt ägget i en grund skål, blanda. Häll lite mjöl på en tallrik. Doppa aubergine skivorna först i mjöl, sedan i ett ägg. Värm en stekpanna och stek aubergine skivorna i vegetabilisk olja på medelvärme i ungefär en minut på varje sida.
Steg 3
Placera de stekta aubergine på servetter för att ta bort överflödig olja. Vid den här tiden skär du tomaten i flera skivor. Hacka vitlöken fint eller passera den genom en vitlökspress.
Steg 4
Sprid lite majonnäs blandat med vitlök på färdiga äggplantor, lägg en skiva tomat på kanten och rulla auberginen till en rulle, sticka med en tandpetare. Gör detsamma med resten av äggplantorna.
