Ofta i livet finns det tillfällen då du verkligen vill skämma bort din familj och vänner med läckra bakverk, men det finns inte tillräckligt med tid att fisa med degen. I det här fallet kan du köpa en färdig eller använda ett recept för omedelbar beredning.
Det är nödvändigt
-
- För recept nr 1:
- 900 g mjöl.
- 400 ml mjölk;
- 2 ägg;
- 200 g margarin;
- 50 g färsk jäst;
- 1 tsk bakpulver;
- 3 msk Sahara;
- 3 g salt.
- För recept nr 2:
- 700 g mjöl;
- 200 ml kefir;
- 100 ml vegetabilisk olja;
- 40 g färsk jäst;
- 1 msk Sahara;
- 2 g salt.
- För recept nr 3:
- 700 g mjöl;
- 200 ml mjölk
- 200 g margarin;
- 1 ägg
- 30 g torrjäst;
- 3 msk Sahara;
- 3 g vanillin;
- 2 g salt.
Instruktioner
Steg 1
Varm mjölk till rumstemperatur. Lägg jäst i en djup skål, täck med mjölk och lägg åt sidan i 10 minuter. Ta en stor kopp och kombinera ägg, socker, salt och bakpulver i den. Tillsätt försmält margarin och rör om tills det är jämnt.
Steg 2
Sikta mjöl genom en fin sikt. Tillsätt den i små portioner till den resulterande blandningen, rör om hela tiden. Detta hjälper dig att undvika klump. Tillsätt gradvis jästmjölk tillsammans med mjöl. Så fort degen börjar släpa bakom skålens kanter, lägg den på bordet och knåda den med händerna. Lägg den färdiga degen i en plastpåse i 25-30 minuter, varefter du kan baka pajerna.
Steg 3
Lägg jästen i en djup skål och täck den med varm kefir, låt stå i 10 minuter. Häll i vegetabilisk olja, blanda allt försiktigt och låt stå i ytterligare 5 minuter. Tillsätt salt, socker och rör om igen. Sikt igenom mjölet med en fin sikt. Under omrörning tillsätt den gradvis i skålen. Om du rör om detta kommer du att förhindra att klumpar bildas.
Steg 4
Så fort du märker att degen har blivit lätt att flytta bort från behållarens sidor, lägg den på bordet och knåda väl. Rulla i en boll, lägg i en skål och låt den täckas med en bomullshandduk i 10-15 minuter. Denna deg är väl lämpad för både pajer och munkar och ostkakor.
Steg 5
Ta en djup behållare, lägg jäst i den och fyll den med mjölk vid rumstemperatur, låt stå i 10-15 minuter. Kombinera ägg, vanillin, socker, salt och mjukad margarin i en liten skål. Rör om alla ingredienser tills de är jämna (du kan använda en mixer eller mixer). Kombinera blandningen med mjölk och jäst och rör om igen.
Steg 6
Sikt mjölet med en fin mesh sikt. Tillsätt den i små portioner till den resulterande massan, utan att sluta röra. Denna procedur hjälper till att förhindra att klumpar bildas. Lägg den färdiga degen i en plastpåse, bind upp den och låt stå i 10-12 minuter. Sådan deg är utmärkt för pajer, pajer, bullar, ostkakor, pajer, munkar etc. Produkterna från den är mycket ömma och försvinner inte länge.
