Äpplen är en mycket värdefull matprodukt. Äpplen konsumeras i olika former: råa, kompottar tillagas från dem, de läggs till bakverk, till olika sallader. Men äpplesoppor är inte så populära, vilket är synd - äpplen kommer att göra en mycket näringsrik lätt soppa som till och med kan serveras till ett barn.
Det är nödvändigt
- - 1,5 liter vatten;
- - 1 kg äpplen
- - 120 g nypor
- - 120 ml gräddfil
- - 100 g socker.
Instruktioner
Steg 1
Ta ett kilo mogna äpplen, skölj dem, skala dem, ta bort fröna med en kärna. Skynda dig inte för att kasta ut äppelskinnet - de kommer fortfarande att vara till nytta.
Steg 2
Skär äpplen i skivor, tillsätt den angivna mängden socker. Lägg åt sidan i en halvtimme för att blötläggas.
Steg 3
Vid denna tid, sortera ut rosenbenen, skölj den noggrant. Doppa i kokande vatten tillsammans med äppelskal.
Steg 4
Koka under locket stängt i 5 minuter.
Steg 5
Ta sedan bort pannan från spisen, lägg åt sidan i 1 timme för att infunderas.
Steg 6
Sil av nyponbuljongen, blanda med skivor söta äpplen.
Steg 7
Häll lätt soppa i soppskålar, servera med gräddfil.
