Vackra korgar fyllda med öring och spenat blir en ljus dekoration på bordet, och absolut alla gäster kommer att vara nöjda med sin känsliga smak.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 100 gr. Smör;
- - 200 gr. mjöl;
- - en nypa salt;
- - 5 matskedar isvatten.
- För fyllning:
- - 1 öring (eller lax) biff
- - 300 gr. spenat;
- - 2 ägg;
- - 150 ml grädde (35% fett);
- - 100 gr. gratinerad ost;
- - en tesked muskotnöt (valfritt)
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Vi förbereder alla ingredienser för att vara till hands.
Steg 2
Häll mjöl och smör i bitar på arbetsytan, blanda i smulor och tillsätt isvatten. Vi knådade degen.
Steg 3
Lägg degen i en muffins eller muffinspanna, lägg den i kylen.
Steg 4
Separera öring (lax) från ben och skinn, skär i remsor.
Steg 5
Pressa den upptinade spenaten så att allt vattnet är glas, blanda i en skål med grädde, ägg, riven ost, muskot (valfritt) och salt.
Steg 6
Vi tar ut formuläret med degen från kylskåpet. Vi vrider fiskremsorna vackert för att få en slags ros.
Steg 7
Lägg fyllningen i formarna med degen, ungefär till mitten. Tillsätt en "ros" från fisken, tryck lätt in den och häll i lite mer fyllning så att den når formkanterna.
Steg 8
Förvärm ugnen till 180 ° C och baka korgar med öring i 50 minuter.
