Vet du hur man lagar öring? Det betyder att du är en riktig älskarinna. Fisk från laxfamiljen kan tillagas inte bara enkelt utan också utsökt. Det är känt för sin utmärkta smak och hälsosamma ingredienser. Det återstår bara att ta reda på det recept som krävs.
Det är nödvändigt
-
- Färsk öring ca 600 g
- 1 medelstor morot
- 1 lök
- 1 massa gröna (helst persilja)
- 1/2 pressad citronsaft
- 1 msk vitt vin
- 1/3 matsked vegetabilisk olja och fiskkryddor. Och även salt och svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
I vårt fall måste vi laga fisken i ugnen utan att förlora dess användbara egenskaper. Det finns ett stort antal matlagningsrecept i denna form: flera typer av öring i ugnen; öring i folie, med och utan grönsaker; öring med ingefära, gräddfil eller såser etc.
Steg 2
Tillagningsreceptet är som följer:
Skölj öringen väl och låt den torka lite. Skär sedan i hälften och strö över kryddor. Du måste vänta ungefär en timme tills fisken är helt mättad med kryddor.
Under tiden tvätta, skala och gnugga morötterna på ett tunt rivjärn, lägg dem på botten av bakformen.
Vi skär också löken, men i tunna halvringar och lägger den på morötterna. Strö det med lite peppar.
Strö tvättad och hackad persilja ovanpå morötterna och salta om så önskas.
Lägg fisken på persiljan själv och häll den med citronsaft, vänta 15 minuter, krydda med mer vin och vegetabilisk olja.
Sedan täcker vi allt med folie och placerar i ugnen, knä till 180 grader. Vi väntar i 35-40 minuter. Fisken är klar.
Steg 3
Det återstår förfining att lägga skålen på en stor tallrik, strö över örter och dekorera med grönsaker.
Smaklig måltid!
