Öring har välsmakande och ömt kött, men när du lagar denna fisk måste du noga följa bakningstiden, annars kan du förstöra smaken på skålen.
Öring kan bakas hel, i skivor eller med olika såser.
Låt oss laga öring bakad i ugnen i folie. Du behöver följande ingredienser:
- färsk öring - 500 g;
- citron - 1/2 st.;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- gröna - 1 gäng;
- salt, kryddor, svartpeppar - efter smak
- folie.
Tillagningsprocessen börjar med bearbetningen av fisken: för detta rengörs färsk öring väl från skalor, gör en längsskurning, tar bort insidan, skär också av gälarna och skölj sedan väl i rinnande vatten och torka fisken på en handduk eller med servetter.
Skalad öring måste gnuggas inuti med peppar och salt. Du kan använda svart allspice och alla kryddor efter smak som kan ge din maträtt en utsökt och original smak. Gör snitt i fisken längs hela dess längd.
Under tiden tar du en citron, skär den på mitten och pressar ut citronsaften från hälften. Tillsätt vegetabilisk olja till det och blanda väl. Den andra halvan av citronen kan skäras i tunna halva ringar och sättas in i fiskens skär.
Förbered förbandet: skölj och torka gröna, skär, kombinera med kvarvarande citron och lägg fisken inuti.
Ta folien, linda öringen i den och lägg den försiktigt på bakplåten eller redskapet som används för bakning. Det är nödvändigt att baka öring i ugnen vid en temperatur av 180 grader i 35 till 40 minuter. Rulla ut folien en tid innan tillagningen är slut och lämna på ett sådant sätt att fisken har en gyllene skorpa.
