När du vill skämma bort din familj eller överraska gästerna med en utsökt och ovanlig maträtt kan du laga köttgryta i ölsås. Tack vare en lätt alkoholhaltig dryck kommer köttet att vara särskilt ömt, mycket välsmakande och aromatiskt.
Det är nödvändigt
- - 300 ml nötköttsbuljong;
- - 20 g blomma honung
- - 1, 2 kg nötkött;
- - 2 st. medelstora lök;
- - en nypa krossad ingefära;
- - 1 msk. en sked majsstärkelse;
- - 120 ml lätt öl;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta nötköttet, lägg i en kastrull, täck med kallt vatten och koka upp det. Efter det, krydda med salt, minska värmen och låt sjuda tills det är ömt. Ta bort, kyla och skär i små bitar, som för gulasch.
Steg 2
Skala löken och skär i små kuber, stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt lätt öl, ingefära och låt sjuda i ca 3 minuter.
Steg 3
Häll 2/3 av den heta buljongen i en stekpanna och krydda med salt. Efter 5 minuter tillsätt blommehonungen i såsen, rör om och sjuda ytterligare 5 minuter. Rör om kvarvarande kallmassa med stärkelsen 3 minuter innan du lagar mat och rör om i såsen för att tjockna.
Steg 4
Häll 2/3 av den heta buljongen i en stekpanna och krydda med salt. Efter 5 minuter tillsätt blommehonungen i såsen, rör om och låt sjuda i några minuter till. Rör om kvarvarande kallmassa med stärkelsen och tillsätt till den förtjockande såsen innan du lagar mat.
