Krispiga svampar är en originalrätt som kan läggas på bordet som mellanmål eller förvandlas till en lätt middag.
Det är nödvändigt
- - 100 g mjöl
- - 2 ägg
- - salt
- - vegetabilisk olja
- - greener
- - vitlök
- - majonnäs
- - färska svampar
Instruktioner
Steg 1
Blanda 150 g vatten, 2 äggulor, salt, mjöl och en matsked vegetabilisk olja i en behållare. Knåda tjock deg. Tillsätt 2 vispade äggvitor och blanda ordentligt igen.
Steg 2
Doppa svampen i den resulterande massan. Använd en perforerad sked och överför varje svamp försiktigt till en het stekpanna eller bakpanna. En gyllene skorpa berättar om maträttens beredskap.
Steg 3
Svamp i krispig smet kan serveras på bordet med majonnässås och finhackade örter. För att förbereda denna maträtt är det bättre att ta stora svampar, till exempel champinjoner. Du kan steka dem inte bara i en stekpanna utan också friterade.
