Nötkött anses vara en mycket värdefull typ av kött på grund av dess höga innehåll av många mineraler, särskilt zink. Det är en av de mest populära köttingredienserna runt om i världen. Nötkött kan tillagas på olika sätt: koka, gryta, steka. Rätter från det är mycket olika och förtjänade populära.
Det är nödvändigt
-
- nötkött - 500;
- mjöl - 3 msk. l;
- vegetabilisk olja;
- lök - 3 st;
- morötter - 2 st;
- vatten - 400 ml;
- salt;
- paprika - 1 tsk;
- malen svartpeppar;
- avlångt ris - 1, 5 msk;
- ost - 50 g;
- tomatsås;
- en massa persilja.
Instruktioner
Steg 1
Skölj först köttbiten ordentligt under kallt vatten och torka den lätt med pappershanddukar eller en handduk. Separera den sedan från venerna och benen, dra bort filmer och fett, om någon. Skär sedan köttet i små bitar längs fibrerna, rulla var och en i mjöl.
Steg 2
Förvärm vegetabilisk eller olivolja i en djup kastrull och stek köttet på den tills den är gyllenbrun. Kom ihåg att köttbitarna inte ska ligga tätt ihop så att de är välbruna och inte stuvade. Glöm inte att röra om dem regelbundet för att inte brinna.
Steg 3
Tvätta och skala lök och morötter medan köttet kokar. Skär löken i halva ringar, raspa morötterna grovt eller hugga i remsor. Lägg dem i en kastrull och låt sjuda på låg värme med köttet i ytterligare fem till sju minuter.
Steg 4
Häll sedan försiktigt i vattnet, blanda allt tills en homogen massa utan klumpar bildas, salta, tillsätt kryddor och koka upp.
Steg 5
Skölj riset två eller tre gånger under rinnande vatten, kasta det i ett durkslag. Lägg sedan den i en kastrull ovanpå stekt kött och platta. När allt vatten har kokat bort, använd en sked för att göra flera fördjupningar på ytan till botten. Häll två till tre matskedar vatten i varje brunn.
Steg 6
Stäng sedan kastrullen tätt med ett lock och låt riset och nötköttet simma på låg värme i ytterligare trettio till fyrtiofem minuter.
Steg 7
Använd avlångt ris för matlagning, eftersom det blir mer smuligt. Runt ris har å andra sidan hög viskositet och klibbighet, så det är bättre att använda det för att laga någon annan maträtt. Till exempel fylld kål.
Steg 8
Servera varmt ris och kött och strö över riven ost, finhackad persilja eller tomatsås på toppen. Smaklig måltid!
