Läcker och näringsrik svampsallad kan göras snabbt för alla semestrar. Denna sallad behöver inte lämnas till blöt och kan göras direkt före servering.
Det är nödvändigt
Kycklingfilé - 300 gram, 200 gram färska eller frysta svampar, 1/2 burk inlagda svampar, 100 gram hårdost, 1/2 burk majs, 2-3 ägg, 5 inlagda agurker (eller 1 inlagd gurka), 1/3 små lökar, 3 matskedar majonnäs, persilja
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingfilén och koka på hög värme. Efter kokning, sänk värmen och simma i 40 minuter.
Steg 2
Skär champignonerna i bitar och stek i vegetabilisk olja tillsammans med hackad lök. Ta bort honungsvamp från burken och skölj.
Steg 3
Skär den kokta kycklingfilén i kuber, riv osten på ett grovt rivjärn, agurkar på ett fint rivjärn. Koka äggen hårt.
Steg 4
Blanda kycklingfilé med svamp, honungsvamp, ost och gurka, tillsätt majs och majonnäs. Rör om och bilda en bild.
Steg 5
Skala äggen och separera de vita från äggulorna. Gnugga först de vita och sedan äggulorna ovanpå salladen. Dekorera med persiljeblad.
