Traditionellt tillagas pannkakor med mjölk, men plötsligt ville jag ha pannkakor, men det fanns ingen mjölk. Det visar sig att du kan göra pannkakor utan mjölk. På vatten blir de tunna, spetsiga och inte mindre välsmakande än på mjölk. Och också kost!
Det är nödvändigt
mjöl 300 g, mineralvatten med gas 0,5 ml, ägg 4 st., smör 100 g, jäst 0,5 tsk
Instruktioner
Steg 1
Det mjölkfria pannkaka receptet är ganska enkelt. Förbered de nödvändiga produkterna: tvätta och torka äggen, sikta mjölet, smälta 50 g smör. Resterande olja kommer att användas för att smörja pannkakorna. Ta en djup kopp eller kastrull, häll mjöl i den, bryt ägg, häll i smält smör. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt och späd med mineralvatten.
Steg 2
För att förbereda tunna spetspannkakor, lägg jäst utspädd i 50 ml varmt vatten till degen. Rör om degen i 15-20 minuter, gör följande: manipulera vätskan med en slev, höj den högre och häll massan i en kastrull. Upprepa 8-10 gånger, detta bidrar till mättnaden av degen med syre, vilket gör pannkakor med hål.
Steg 3
Ta en pannkakapanna, värm upp den och borsta med smör. Skopa lite av pannkakablandningen med en skänk och häll den över pannan så att vätskan fördelas jämnt. Efter två till tre minuter, bända pannkakan med en trä- eller silikonspatel och vänd den till andra sidan. Efter ytterligare två minuter tar du bort den på en tallrik och borstar med smör. Häll nästa portion deg i pannan, du behöver inte längre smörja pannan med olja. Koka pannkakorna utan mjölk på detta sätt tills degen tar slut.
