Öl har sitt ursprung innan vår tid, därför är det den äldsta alkoholhaltiga drycken. I forntida Egypten var mer än ett ölrecept känt. Hemligheterna i beredningen av denna berusande dryck var i alla era och ärvdes. Några av de recept som används av moderna bryggerier finns fortfarande idag. Inte alla kan välja en god öl, inte alla vet hur man gör det. Vilka är kriterierna för att välja en utmärkt berusande dryck?
Instruktioner
Steg 1
När du väljer en humledryck bör du vara försiktig med dess produktion och typ. Var uppmärksam på den "levande" ölen. Den behåller användbara egenskaper och innehåller ämnen som kalcium, fosfor, koppar, kalium, järn, mangan. Allt detta är naturligtvis nödvändigt för människokroppen, men huvudkomponenten i sådant öl är fortfarande öljäst. De innehåller pantotensyra, tiamin, pyridoxin och riboflavin - vitaminer i grupp B. "Levande" öl lagras dock inte länge - bara två eller tre dagar.
Steg 2
Var noga med dryckens styrka. Det indikerar alkoholhalten i drycken. Det är omöjligt att exakt bestämma det förrän det öl är klart. Styrkan som anges på etiketten för den berusade drycken är ett ungefärligt värde. Dessutom kan det variera beroende på sats öl.
Steg 3
Var uppmärksam på ölens densitet - detta är den egenskap som direkt påverkar ölens styrka. Ju högre densitet, desto högre är drycken. Till exempel, vid 13% alkohol, kommer ölens styrka att vara 5%, etc. Låg densitet och hög alkoholprocent indikerar att drycken är av dålig kvalitet. Detta faktum antyder att dess styrka uppnåddes genom utspädning av ölet med alkohol.
Steg 4
Om inga konserveringsmedel tillsattes den berusade drycken, når dess hållbarhet bara några dagar. Detta faktum är också värt att överväga när du väljer en öl. Många tillverkare använder askorbinsyra som konserveringsmedel för alkoholhaltiga drycker. Ölens hållbarhet ökas således. Du bör dock inte dricka utgången öl, eftersom det kan orsaka matförgiftning och dess svårighetsgrad kan vara i varierande grad.
Steg 5
Behållaren i vilken den berusade drycken förvaras spelar också en viktig roll i sitt val. I vilket kärl kommer det att behålla sin kvalitet och smak? Kegs är specialbehållare för förvaring av öl. Ett sådant fartyg gör att du kan lagra en alkoholhaltig dryck längre tack vare det förkromade rostfria stålet som det är tillverkat av. Ovanlig lukt kommer inte att tränga in i den, och följaktligen kommer det inte att finnas någon eftersmak, förutom naturligtvis öl. Behållare av glas, aluminium och plast skiljer sig praktiskt taget inte från varandra. Solens strålar kan komma in i ölet och det kan smaka som plast eller metall. Den höga temperaturen påverkar ölens hållbarhet negativt i en sådan behållare.
Steg 6
Högkvalitativt öl kännetecknas av dess genomskinlighet, smakfullhet, en aning bitterhet från humlen och skumstabilitet. Alkohol bör inte ha främmande lukt, eftersom detta är ett bevis på ett brott mot produktions- och lagringstekniken. Innan du köper en öl, överväga därför alla dess egenskaper som anges ovan.
