Alkohol åtföljer många typer av evenemang: mottagningar, helgdagar, romantisk middag. För att allt ska lyckas är det nödvändigt att välja rätt och bra mellanmål för varje typ av alkohol.
Hur man väljer ett alkoholmellanmål
Först är det värt att bestämma vilken typ av alkohol som serveras vid bordet. Om det är ett vitt vin kan du servera frukt, skaldjur eller fjäderfärätter med det. Ost med ädel mögel, som fransmännen är så förtjust i, passar bra med vin.
Rött vin passar bra till kötträtter, särskilt lamm. Bordsviner kan kombineras med fjäderfä, en mängd olika vilt och grillade grönsaker.
Om man väljer ett populärt rosévin är det bättre att servera kallskuret, ömma ostar och olika desserter med det.
Starka viner kommer att fungera som en utmärkt aperitif till olika soppor och kött. Lamm är det bästa valet. Saltade ostar mjukar perfekt vinets smak och väcker aptiten.
För champagne är det vanligt att servera fiskrätter, det kan vara både flod och hav. Endast fisken behöver inte kryddas kraftigt. Sallader med skaldjur, kyckling är också perfekta för en måltid med champagne.
Glöm inte alla slags pasta, kaviarmackor och ädla ostar. En romantisk kväll med champagne bör kompletteras med desserter: frukt, kex med bär, halva, mörk choklad eller glass.
Ostron, musslor och sniglar är ett kungligt tillskott som måste serveras kyld på isbitar och med en speciell sås.
Snacks för sprit
Herrföretag föredrar oftast cognac, vodka eller gin. Detta är en mycket stark alkohol, som du definitivt bör servera en aptitretare till.
Klassisk konjak konsumeras utan mellanmål. Traditionen att konsumera cognac med citron eller choklad finns bara i Ryssland. Utomlands är det en exklusiv fristående drink som serveras i slutet av kvällen. Men för att ge en oöverträffad smak kan du servera mjölk, kaffe, fruktjuice, helst apelsin och glass till cognacen.
Gin används oftast i cocktails. De kan serveras med oliver, citronkilar och till och med inlagda lökringar.
Valet är mycket enklare när du väljer ett vodka-mellanmål. Här är där fantasin strövar. Rätter med fett kött, kryddig fisk blir ett underbart mellanmål. Du kan göra pannkakor fyllda med kaviar eller kött, dumplings och till och med en muffin.
Bordet med vodka bör kompletteras med vegetabiliska snacks baserat på inlagda gurkor och tomater, surkål, äpplen, äggplantor.
