Päronkompott är en fantastisk drink för att släcka din törst på sommaren. Dessutom kommer det att värma dig på vintern och fylla rummet med sommar dofter och minnen. Denna kompott blir lätt och behaglig efter smak och blir den mest populära i din familj.
Det är nödvändigt
- Baserat på 1 liter vatten:
- - 10 päron;
- - 250 gram socker
- - citronsyra på knivspetsen;
- - vanillin;
- - kanel och kryddnejlika (efter smak).
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda kompott, ta hårda frukter, med god hud, utan bucklor, sprickor och röta. De är kanske inte riktigt mogna, men i kompoten blir de aromatiska och mjuka och ger den all friskhet och sötma.
Steg 2
Sterilisera burken över kokande vatten eller skölj dem med varmt vatten och låt dem torka i ugnen. Sterilisera också järnlocken genom att hålla dem i kokande vatten i 2-3 minuter.
Steg 3
Små frukter kan läggas i burkar hela och stora kan skäras i halva eller i fjärdedelar. I det här fallet skalas inte av päronskalet, så skivorna kommer att bibehålla sin form och smak bättre.
Steg 4
Placera päronskivorna i burkarna så att frukterna fyller burkarna med ungefär en tredjedel. Stampa inte päronen ordentligt för att inte krossa dem, annars förvandlas de till gröt i kompoten. Det är bättre att lägga hela päron på burkens botten och skivor runt kanterna.
Steg 5
Koka vatten, häll i päronburkar, täck med lock och låt stå i 10-15 minuter. Töm sedan vattnet i en separat kastrull, koka och fyll på burkarna. Detta är nödvändigt så att päronna ger sirap sin sötma och arom.
Steg 6
När päronen har lagt sig till botten av burkarna, töm vattnet igen och koka, tillsätt socker till det och en nypa vanillin efter smak. Älskare av den kryddiga smaken av kompott kan också lägga till en nypa kanel och kryddnejlika. Vissa hemmafruar lägger apelsin- eller citronskal till den färdiga kompoten. Smaken är sur, kryddig och släcker perfekt törst under sommarvärmen.
Steg 7
Häll päron, rulla upp burkarna med lock, lägg dem på en varm plats på locken, linda dem väl. När burkarna är svala kan de vändas och skickas till garderoben eller kylskåpet för förvaring.
