Det verkar, vad kan vara enklare än att göra kaffe? Men just denna handling omges av ett stort antal ritualer, finesser, myter och legender. Så hur brygger du kaffe i en turk?
Det är nödvändigt
-
- Turk
- malt kaffe
- vatten
- socker
- kryddor efter smak
Instruktioner
Steg 1
Lägg socker och kaffe i en turk med 1 tsk. socker och 2 tsk. malet kaffe på en kopp. Häll i kallt vatten och rör om försiktigt så att allt kaffe finns i vattnet.
Steg 2
Sätt på låg värme och vänta under omrörning tills skum visas på ytan. Så snart skummet börjar stiga, ta bort turken från värmen.
Steg 3
Om du vill lägga till kryddor är det bäst att göra det nu. Rör om kaffet igen och lägg det på elden igen. Ta bort det igen när skummet börjar stiga. Upprepa detta en gång till (allt kaffe ska höjas tre gånger). Låt kaffet stå i 5 minuter så att det tjocka har lagt sig.
