Om du gillar indisk mat kommer du att älska de läckra kryddiga potatismuffinsna. De kommer att bli den viktigaste efterrätten på alla festliga bord eller lysa upp regniga höstkvällar.
Det är nödvändigt
- För 12 muffins:
- - 2 hela kycklingägg
- - 1 glas söt ungpotatis
- - ¼ kopp jordnötssmör
- - 1 matsked vanlig yoghurt
- - 3 msk ren lönnsirap
- - 1 glas mandel
- - 2 teskedar bakpulver
- - ½ tesked bakpulver
- - 2 teskedar kanel
- - 1 och ½ tesked garam masala (indiska kryddor)
- - 1 tesked kakaopulver
- - 1 tesked salt
- - 1 tsk vaniljextrakt
- - ½ glas kakao
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 280 grader innan du lagar mat. Förbered bakrätter i förväg och smörj dem från insidan med smör. Bryt 2 ägg i en stor skål och slå med en gaffel tills lätt skum bildas.
Steg 2
Koka potatisen, skala och purera. Tillsätt jordnötssmör, yoghurt, lönnsirap och puré i en skål.
Steg 3
Tillsätt alla återstående ingredienser (utom kakao). Blanda allt ordentligt med en visp eller gaffel.
Steg 4
Häll all blandningen i skålen i förberedda bakrätter. Fyll inte varje maträtt till randen, eftersom muffinsen stiger avsevärt under bakningen.
Steg 5
Baka muffinsna i 20-25 minuter vid 250 grader. När du är klar, ta bort muffinsna och låt svalna. Strö sedan över kakao eller chokladflis.
Steg 6
Ta försiktigt bort muffinsna från bakplattan och överför till en serveringsplatta. Rekommenderas för användning som efterrätt eller mellanmål.
