Fondant är en utsökt fransk chokladdessert med en varm, mjuk eller till och med flytande fyllning. En ovanlig tårta som måste tillagas hemma, särskilt eftersom den inte är så svår som den kan tyckas.
Det är nödvändigt
- - 90 g mörk choklad;
- - 50 g smör;
- - två ägg;
- - två msk. matskedar socker;
- - tre msk. matskedar mjöl;
- - 1 tesked vaniljessens;
- - florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Smält nittio gram mörk choklad i ett vattenbad tillsammans med femtio gram smör. Rör om ibland tills det är jämnt.
Steg 2
Vispa två ägg och två msk i en separat skål. matskedar socker. Häll chokladmassan i en tunn ström, rör om hela tiden. Tillsätt försiktigt tre matskedar mjöl i två omgångar. Fortsätt omröra med en visp. Häll i en tesked vaniljessens.
Steg 3
Häll den resulterande chokladdejen i bakformar eller använd bakpapper som serveringsringar för bakning. Placera i ugnen i 8-12 minuter vid en temperatur på 210 °.
Steg 4
Strö över de färdiga fondanterna med pulveriserat socker. Den beredda chokladfondanten bakas på utsidan, men på insidan har den en mjuk och jämn flytande konsistens.
