När gäster plötsligt kommer och vill överraska dem med något som inte är standard, men det finns inget särskilt i kylskåpet, kan receptet på "Risotto med ost" hjälpa dig. Risotto bereds mycket snabbt, och produkter krävs de som nästan alltid finns till hands.
Det är nödvändigt
- - olivolja;
- - salt peppar;
- - timjan;
- - 500 g ris;
- - 80 g smör;
- - 100 g parmesanost;
- - 100 g lök;
- - Vitt vin;
- - kycklingbuljong.
Instruktioner
Steg 1
Värm olivoljan i en kastrull med tjock botten och stek de hackade lökarna på den, var försiktig så att du inte överkokar. Lökarna ska vara mjuka, blötläggda i olja, men inte mörkare. Annars kommer risotto att ha en smutsig färg.
Steg 2
Tillsätt ris, blanda med lök och olja för att blötlägga riset. Häll därefter vitt torrt vin i en kastrull och avdunsta det helt, rör om ris med lök.
Steg 3
Tillsätt tillräckligt med kyckling eller någon annan buljong för att helt täcka innehållet i kastrullen. Tillsätt en nypa salt, koka på låg värme. Tillsätt buljong när det avdunstar. Hela tillagningsprocessen tar vanligtvis 16-20 minuter, beroende på typen av ris.
Steg 4
Krydda den färdiga risotto med riven parmesanost, smör, salt efter smak och peppar. Strö med timjanblad eller hackad persilja ovanpå. Risotto med ost är klar, kan serveras varm.
