Grönsaksgryta är en mångsidig maträtt. Denna maträtt kan serveras som tillbehör eller som en oberoende maträtt. Ett stort plus med vegetabilisk gryta är att du kan använda en mängd olika grönsaker när du förbereder den, och smaken på maträtten visar sig alltid vara utmärkt.
Det är nödvändigt
- - aubergine (2 stycken)
- - zucchini (2 stycken)
- - lök (3 stycken)
- - morötter (1 bit)
- - paprika (1 bit)
- - tomater (3 stycken)
- - ägg (3 stycken)
- - fett gräddfil (300 gram)
- - mjöl (matsked)
- - hård ost (100 gram)
- - ketchup (100-150 gram)
Instruktioner
Steg 1
Blanda först 150 gram ketchup med samma mängd grädde (söt- och tomatketchup är bra för denna maträtt). Häll blandningen på ett rent bakplåt.
Steg 2
Skölj alla grönsaker ordentligt, skär sedan skalet från morötterna och lökarna, ta bort fröna från paprika.
Skär zucchinin i cirklar (cirklarnas tjocklek får inte överstiga 0,5 centimeter). Placera dem jämnt på ett bakplåt och lätt salt.
Steg 3
Skär lök, morötter och paprika i remsor, stek dem tills de är guldbruna i en kastrull med vegetabilisk olja. Placera de halvkokta grönsakerna ovanpå zucchinin.
Steg 4
Skär äggplantorna i skivor, salta dem och låt stå i 20 minuter. När tiden har gått, pressa grönsakerna och steka dem i vegetabilisk olja. Skär tomaterna i skivor och alternera med äggplantorna och lägg dem försiktigt på grönsakerna i ett bakplåt.
Steg 5
Slå sedan äggen med en tesked mjöl, tillsätt kvarvarande grädde i äggmassan (om det inte finns någon grädde kan du använda gräddfil) och salt efter smak.
Steg 6
Häll den resulterande blandningen i grönsakerna i ett bakplåt och lägg dem i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 30 minuter. När tiden har gått, ta ut skålen, strö den med riven ost och sätt tillbaka den i 5 minuter.
Grönsaksgrytan är klar. Den kan serveras antingen varm eller kall, antingen som tillbehör eller som en oberoende maträtt.
