Pumpa är ett verkligt lager av ämnen som är användbara för människokroppen. Förutom vitaminerna E, A, B, T, K innehåller den karoten, zink, pektin samt askorbinsyra, vilket är nödvändigt för att stärka immunförsvaret. Pumpadrycker bör användas för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes mellitus, sömnlöshet, fetma, vitaminbrist och mag-tarmsjukdomar.
Hur man gör färsk pumpajuice
Att göra pumpajuice är enkelt nog. Ta en pumpa, tvätta den sedan, skala den av frön, skär den i små bitar och skicka den till juicepressen. Den senare kan ersättas med en mixer.
Alternativt kan du göra juice med vanlig ostduk. Riv pumpan på ett fint rivjärn, lägg på ostduken och pressa sedan.
Pumpadryck med morötter
För att göra en pumpadryck med morötter behöver du:
- 3 kg pumpa
- 4 morötter
- 1,5 kg socker
- 15 g citronsyra;
- 9 liter vatten.
Skär morötterna och pumpan i medelstora kuber och lägg dem sedan i en kastrull, häll 3 liter vatten och lägg på låg värme. Koka i 2 timmar, rör om ibland.
När grönsakerna har kokats igenom, använd en mixer för att purera dem. Tillsätt 6 liter vatten till den resulterande blandningen. Koka blandningen, tillsätt citronsyra, socker och koka i ytterligare en timme.
Pumpadryck med torkade aprikoser
För att göra en pumpadryck med torkade aprikoser behöver du:
- 3 kg pumpa
- 3-4 morötter;
- 0,5 kg torkade aprikoser
- 1,5 kg socker
- 15 g citronsyra;
- 9 liter vatten.
Tekniken för beredning av denna dryck liknar föregående recept, men torkade aprikoser måste kokas tillsammans med morötter och pumpa.
Pumpadryck med citron
För att göra en pumpa citrondryck behöver du:
- 1 kg pumpa
- 1 citron;
- 250 g socker
- 2 liter vatten.
Riv pumpan på ett grovt rivjärn, lägg i en kastrull och häll sedan över den i förväg beredd sirap från socker och vatten. Simra blandningen i 15-20 minuter på låg värme, rör om ibland.
Kyl den beredda purén och gnid den sedan genom en sil. Skala citronen och skär den. Lägg citronblandningen i en kastrull och koka i 15 minuter.
Pumpadryck med äpplen
För att göra en pumpa äppeldryck, ta:
- 1 kg pumpa
- 1 kg äpplen
- 200 g strösocker;
- 1 citron.
Pressa ut saften från äpplen och pumpa. Sätt det på låg värme och tillsätt citronskal. När vätskan är varm, tillsätt strösocker och rör sedan om tills det är helt upplöst. Låt temperaturen vara 90 °, stå i några minuter och häll sedan den färdiga drycken i en 0,5 liters burk. Pastörisera dem i 10 minuter vid 90 ° och rulla upp dem.
Pumpadryck med krusbär
För att göra en pumpa krusbärsdrink behöver du:
- 800 g pumpa
- 800 g krusbär;
- 300 g honung.
Pressa krusbär och pumpajuice, blanda med honung och häll i burkar. Pasteurisera dem i 20 minuter och rulla sedan upp dem.
Nu vet du bra recept på både färskpressad pumpajuice och en drink med läckra och hälsosamma frukter. Därför kan du säkert förbereda vitamindrycker för vintern.
