Bovetesoppa är en kosträtt som passar både frukost och lunch. Huvudkomponenten i bovetesoppa är bovete, utan vilken dess beredning helt enkelt inte är vettig. Det bereds mycket enkelt och snabbt, och viktigast av allt blir det utsökt.
Det är nödvändigt
-
- Kött - 600 gram;
- Bovete - 300 gram;
- Potatis - 7 stycken;
- Morötter - 3 stycken;
- Lök - 2 stycken;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- lagerblad
- torkad sellerirot
- salt-
- peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet noggrant, skär i små kuber, lägg i vatten och koka tills det är ömt.
Steg 2
Tvätta potatisen, skala och skär i små kuber.
Steg 3
Sortera bovete noggrant, skölj och värm i en torr stekpanna.
Steg 4
Skär lök och morötter i små kuber, stek sedan i vegetabilisk olja tills de är guldbruna.
Steg 5
När köttet är klart, tillsätt potatisarna i buljongen och koka i 5-7 minuter.
Steg 6
Tillsätt sedan bovete och koka i 10-12 minuter.
Steg 7
Tillsätt sauterade grönsaker, lagerblad, paprika, torkad sellerirot, malet vitlök och färska eller torkade örter.
Steg 8
Ta bort soppan från värmen och låt den brygga under locket i 30-40 minuter.
