Konserverade gurkor med aspirin visar sig vara extremt läckra, aromatiska och krispiga. Banker med dem exploderar inte och kan stå i många år. Dessutom förbättras deras smak bara med tiden.
Det finns flera recept för att göra gurkor med aspirin. Dessutom antar var och en av dem användningen av elastiska och starka gurkor av samma storlek. Det är önskvärt att de kommer från trädgården, men om grönsakerna köptes på basaren måste de blötläggas i vatten i 4-5 timmar innan de används.
Konservering gurkor utan vinäger
För matlagning behöver du följande produkter (baserat på en 3-liters burk): gurkor (1 kg), persilja och dill (flera kvistar), lager (2 löv), pepparkorn (4 st), vitlök (1 kryddnejlika), vatten, aspirintabletter (1 st), pepparrotsblad (1 st), salt (6 msk).
Ta burkar och sterilisera dem. Koka locken i en kruka med vatten i 5-10 minuter. Börja sedan lägga kryddorna i burken. Fördela dem jämnt.
Tvätta gurkorna noggrant, alla som har skada eller ruttnar ska läggas åt sidan. Grönsaker kan placeras vertikalt eller horisontellt. Persilja, dill och laurel läggs på dem. Sedan tillsätts vitlök, som förskalas från skalet och skalet. Pepparrot som häller ovanpå allt.
Börja förbereda marinaden. Ta varmt vatten och späd salt i det, sätt det i eld och koka i 5 minuter. Häll sedan marinaden i burkarna. Placera en aspirin i var och en av dem. Lämna gurkaskruvarna i 10-15 minuter och börja sedan rulla dem. Därefter måste du lägga dem på taket på golvet och täcka med en varm filt. Efter några dagar kan burken tas bort till källaren eller garderoben.
Konserveringsgurkor med vinäger
En burk på tre liter kräver följande: 1 msk. l. socker, 2 msk. l. salt, 2 msk. l. vinäger, 3 aspirintabletter, vinbär och pepparrotsblad (4 st), svartpeppar (3 ärter), dill och persilja (1 kvist vardera), vitlök (1 kryddnejlika).
Skölj gurkor och kryddor, sterilisera burkarna och koka locken. Börja lägga gurkor och örter. Häll sedan kokande vatten över dem i 5 minuter och töm vätskan. Börja göra marinaden med socker, varmt vatten och salt. Blanda dessa ingredienser och håll kompositionen eld i 5-7 minuter. I slutet lägger du till ättika i det och börjar fördela marinaden bland burkarna. Efter det måste du lägga aspirintabletter och du kan börja rulla gurkor. Var noga med att skaka burkarna i slutet av denna procedur så att alla acetylsalicylsyra tabletter löses ordentligt i dem. Konserverna måste lämnas inomhus i flera dagar och sedan kan den tas bort till källaren eller källaren.
