Långkorniga risvarianter är de vars kornlängd överstiger 6 mm. Den största fördelen med långkornigt ris är att det behåller sin form under tillagningen, inte klibbar ihop. Det färdiga riset är smuligt och aromatiskt. Därför är ris med långkorniga ris perfekt för att göra sallader, pilaf, sidrätter.
Det är nödvändigt
-
- - 1 glas ris
- - cirka 1, 5 glas vatten;
- - lite salt;
- - 1 matsked smör eller vegetabilisk olja;
- - en tjockväggig kastrull med tätt passande lock.
Instruktioner
Steg 1
Häll riset i en kastrull, tillsätt vatten, blanda väl, töm vattnet. Upprepa proceduren 5-7 gånger tills det tömda vattnet blir klart.
Steg 2
Häll riset med kallt vatten så att det täcker riset med cirka 1,5-2 cm. Du kan kontrollera vattennivån på följande sätt: sänk tummen i vattnet, lägg det på riset, vattnet ska täcka hälften av fingerens första falanks.
Steg 3
Krydda riset lätt. Om du lagar mat som tillbehör eller sallad, kom ihåg att salt också kommer att läggas till såsen, såsen, så det är bättre att lämna riset lite osaltat.
Steg 4
Stäng rispannan tätt med locket. Kom ihåg: ju tätare locket är på potten, desto mer smakfullt och smuligt blir det kokta riset.
Steg 5
Sätt på kokplattan med maximal effekt, lägg en kruka med ris på den och låt den sitta i 5 minuter.
Steg 6
Minska brännarens kraft till ett minimum och koka riset på den värmen i 15 minuter.
Steg 7
Stäng av kokplattan efter 15 minuter, men ta inte bort kokkärlet från den. Låt riset stå i 5 minuter, ta sedan bort locket, tillsätt 1 matsked olja, rör om riset och täck igen i 3 minuter.
Långkornigt ris är klart!
