Ugnsbakad kyckling med en skorpa är inte bara utsökt utan också mycket vacker. Köttet visar sig vara väldigt ömt och saftigt och saliv börjar rinna från maträttens utseende. Även en nybörjarkock kan laga en hel kyckling i ugnen, du behöver bara hitta lite ledig tid för detta.
Det är nödvändigt
- - en kyckling som väger cirka 1, 5-1, 7 kg;
- - skal och saft av en citron och en apelsin;
- - 3 matskedar lönnsirap eller honung med liknande konsistens;
- - 2 teskedar av Dijon senap
- - en matsked vitt vinäger;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 2 lagerblad;
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingen ordentligt, torka den med en pappershandduk och gnugga den med salt och peppar på utsidan och insidan. Vi knyter benen med garn så att den färdiga skålen ser vacker ut.
Steg 2
Förbered marinaden: i en skål, blanda saften och citronskal och apelsin, tillsätt lönnsirap (eller honung), senap, vinäger, finhackad vitlök och lagerblad. Häll hälften av marinaden i en form där kycklingen ska bakas, häll den andra delen över slaktkroppen, låt stå i 30 minuter.
Steg 3
Förvärm ugnen till 180 ° C. Koka kycklingen i en timme, häll marinaden var 10: e minut för att bilda en vacker skorpa.
