Jelly är en av de desserterna som både vuxna och barn gillar. Den är gjord av fruktjuicer och avkok, samt mejeriprodukter (mjölk, grädde, keso och gräddfil) i vilka gelatin införs.
Recept med gräddfilgelé
För att göra en traditionell gräddfilgelé utan tillsatser behöver du följande ingredienser:
- 200 g gräddfil (20%);
- 100 g socker
- 1 dospåse gelatin.
Kombinera gräddfil med strösocker och slå mycket bra tills volymen fördubblas. Förbered gelatinet. För att göra detta, blötlägg det i kallt vatten i 40-60 minuter, koka sedan och kyl. Häll det kylda gelatinet i en tunn ström i gräddfilsmassan.
Rör om, häll i formar eller skålar och ställ i kylen för att frysa. Om så önskas kan gräddgelé garneras med färska bär och frukt vid servering.
Recept på gräddfilgelé "Snowball" med bananer
För att förbereda gräddfilgelé enligt detta recept måste du ta:
- 2 mogna bananer
- 450 g gräddfil (20%);
- 12 g snabbgelatin;
- 2 msk. l. strösocker;
- 2 msk. l. färdigt starkt te;
- mörk choklad.
Skala bananerna och mosa dem väl med en gaffel, riv eller hacka i en mixer. Lös omedelbart gelatin i starkt te. Tillsätt sedan gräddfil och gelatin i bananpurén. Blanda allt ordentligt. Lägg den beredda gelén i formar och lägg i kylen i en och en halv timme för att härda. Strö gräddgelé med riven choklad innan servering.
Gräddfil och hallongelérecept
För att göra gelé av gräddfil och hallon behöver du:
- 800 g hallon;
- 150 g gräddfil (15-20%);
- 100 g socker
- 20 g gelatin.
Vispa gräddfil med strösocker mycket noggrant. Mosa hallon och sila den resulterande saften genom ostduken. Häll gelatin med 200 ml kallt kokt vatten. Låt det svälla i 40 minuter och lös upp i ett vattenbad. Tillsätt sedan gelatinet i hallonsaften och blanda allt med gräddfil, vispad med socker. Lägg den beredda blandningen i formar i blöt i kallt vatten och lägg i kylen för att härda. Placera formarna i varmt vatten i några sekunder innan du serverar och vänd omedelbart innehållet på efterrättplattorna. Garnera med hallongelé.
Recept på gelé "Duet" med gräddfil och keso
För att tillaga ostmjölksgelé "Duet" måste du ta:
- 450 g gräddfil (15%);
- 450 g keso
- 350 g florsocker
- 4 tsk gelatin;
- vanillin;
- 2-3 msk. l. kakao pulver.
Blanda keso med gräddfil och strösocker. Blötlägg gelatin i ¾ kopp kokt kallt vatten, lös upp det i ett vattenbad efter ungefär en timme. Tillsätt sedan gelatinet till ostmassan och, efter att ha blandat ordentligt, dela det i två delar. Lägg vanillin i en och kakaopulver i den andra och rör om varandra. Ta en form och häll i den omväxlande 2 matskedar av den beredda massan. När det är över, lägg gelén i kylen i 5 timmar.
