Under tillagningen av syltet bildas ett skum. Det måste tas bort med en träsked på ett fat. Om sylt och därmed skummet inte räcker kan du helt enkelt äta det. Men om det finns mycket av det, vad kan du göra med denna sötma?
Kombination av skum med mejeriprodukter
Innan du bestämmer dig för om det överhuvudtaget kan ätas måste du titta på vad detta sylt är gjort av. Till exempel finns det maskar i hallon. Om det inte var möjligt att noggrant sortera ut bäret, flyter dessa inte särskilt trevliga varelser till ytan när syltet kokar. Det är osannolikt att någon vill smaka på ett sådant skum med köttkomponenter.
Om syltet nu är tillverkat av doftande jordgubbar, vilda jordgubbar, kommer det inte att finnas några sådana "överraskningar" i det och skummet är ganska lämpligt för mat. Det kan spridas över vitt bröd. Denna landversion av kakan är särskilt bra med mjölk.
Du kan lägga en fin skum på semolina eller rismjölksgröt. Detta gör dem ännu bättre. Tillsätt skummet till kefir, yoghurt eller mjölk och vispa det med en av dessa mjölkdrycker. Cocktailen visar sig vara söt, aromatisk.
Skummet från syltet passar bra med en annan fermenterad mjölkprodukt - det här är keso. Du kan också piska den med den, lägga till mjölk och festa på en analog av naturlig yoghurt. Du kan också baka ostkaka med skum.
Ostmjölk med ostmassa med syltskum
För det kan du använda jordgubbar, jordgubbar, körsbärsskum. Förutom henne, här är vad som behövs mer för denna kex-ostkaka:
- 5 ägg
- 180 g vetemjöl;
- 200 g socker
- 600 g keso
- 2 msk fett gräddfil;
- 1 litet paket vaniljssocker.
Separera de vita från äggulorna. Slå den sista med 150 gram socker. Tillsätt mjöl och blanda allt med en mixer.
Kylda vita kommer att slå perfekt med en nypa salt. Nu kan de läggas i degen och blandas mycket försiktigt med en sked. Lägg bort kexdeg för tillfället, gör keso.
Tillsätt gräddfil i ostmassan, de återstående 50 gram socker, vaniljsocker (inte vanilj, om det bara finns det, räcker det med en nypa, annars smakar kakan bitter) och rör om.
Smörj formen med smör och häll hälften av kexdejen i den. Den andra halvan måste blandas försiktigt med ostmassadegen och hällas sedan på kexet med början i mitten.
Lägg skålen i en varm ugn i 25-30 minuter. Ta ut ostekakan 5 minuter före tillagningen och lägg på den med ett jämnt lager av skum från syltet. Sätt kakan i ugnen igen i fem minuter. Ta sedan ut den och svalna. Efterrätten är klar.
Du behöver inte lägga skum på toppen, utan gör en söt sås av dem - tjock gelé med stärkelse och servera den separat med ostkakan.
Du kan lagra rullar med syltskum. Om den är tjock blir den en utmärkt fyllning för öppna eller slutna pajer.
Torka skummet i luften eller i ugnen och du får hemlagad marmelad, som du sedan kan lägga i "Tubochki" -kakorna eller festa på dem med mjölk eller te.
