Kalkonfilén tillagas snabbt, som kycklingköttet, med kalkon framför kycklingfilén i mjukhet och saftighet. Kalkonfilén har en neutral smak, så den kan framgångsrikt kombineras med absolut vilken mat som helst: svamp, såser, bär, grönsaker, spannmål. Ugnsbakad kalkonfilé kan serveras med färska örter och brödsmulor.
Det är nödvändigt
- - 500 g kalkonfilé,
- - 400 g grön sallad
- - 2 tomater,
- - 1 lök,
- - 1 glas olivolja
- - 4 tsk senap,
- - 2 skivor vitt bröd,
- - 4 matskedar äppelcidervinäger.
Instruktioner
Steg 1
Skala löken och skär av några ringar för att tjäna som garnering. Hacka resten av löken och blanda med senap och äppelcidervinäger. Häll olivoljan i såsen. Marinera kalkonfilén i såsen och låt stå i kylen i 2 timmar.
Steg 2
Ta bort kalkonfilén från marinaden, salta och lägg den i den förvärmda ugnen i 15 minuter. Vänd kalkonfilén ett par gånger under bakningen. Lägg de vita brödskivorna i ugnen bredvid kalkon för att göra skorporna.
Steg 3
tomater, lökringar och kuber av saltade brödsmulor.
Steg 4
Om du vill lägga till gemytlighet i din måltid, strö kalkonfiléerna med brödsmulor, sesamfrön eller kumminfrön innan du bakar. Söt och syrlig ananas eller tranbärsås är perfekt för kokt bakad kalkon.
