Undrar hur man lagar kyckling så att den blir både enkel och god? Förbered kokt kyckling på ett orientaliskt sätt - med en kryddig currysås. Traditionell indisk maträtt.
Det är nödvändigt
- - 1 kyckling
- - 1 massa sopprotrötter (selleri);
- - 50 gram mjöl;
- - 2 tsk kryddig curry;
- - juice av 1 citron;
- - 5 skivor ananas;
- - 250 gr. grädde;
- - salt
Instruktioner
Steg 1
Förbered kyckling, skölj under rinnande vatten. Skala grönsakerna, skär i remsor.
Steg 2
Häll saltvatten i en kastrull, vik kycklingen tillsammans med rötterna. Koka upp, sänk ner värmen och koka kycklingen tills den är öm. Vi kontrollerar beredskapen med en gaffel: om gaffeln enkelt genomborrar köttet är kycklingen klar.
Steg 3
Ta ut den kokta kycklingen, lägg åt sidan. Sil av buljongen genom en sil. Dela kycklingen i portioner.
Steg 4
Värm en stekpanna, stek mjölet utan att tillsätta olja tills det är guldbrunt. Häll sedan gradvis buljongen i mjölet under en rörning och rör om hela tiden. Såsens konsistens bör likna tjock gräddfil. Koka såsen under konstant omrörning i 10 minuter, tillsätt sedan salt, häll i citronsaft och tillsätt curry. Koka i 5 minuter. och häll i grädden och de skivade ananasbitarna.
Steg 5
Lägg kycklingbitarna i en djup skål och häll över såsen och servera kokt ris som en sidrätter. Strö över örter vid servering.
