En vän till mig lärde sig detta recept när han reser i Italien. Där uppskattas det för sin enkla beredning och unika smak. För mig verkar denna maträtt ovanlig. Men smaken är fantastisk. Om du förbereder en sådan maträtt för en semester kommer du att slå dina gäster och nära och kära på plats.
Det är nödvändigt
- - 300 g spagetti,
- - 1/2 burk tomater i egen juice,
- - 1 lök,
- - 3 vitlöksklyftor
- - 80 g ansjovis
- - 1 msk. l. kapris,
- - 3 msk. l. olivolja,
- - gropar oliver,
- - malet rödpeppar
- - basilika,
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Förbered först såsen. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Vi krossar vitlök med en kniv och steker lite för att ge dess arom. Sedan tar vi ut vitlök, det behövs inte längre.
Steg 2
Lägg ansjovisfiléerna i oljan. Skär tomaterna i sin egen juice, lägg till ansjovis. Krydda med peppar och salt. Häll i lite vatten.
Steg 3
Vi tvättar kapris, skär oliverna i halvor, lägg till pannan. Simma efter kokning på låg värme i 10 minuter.
Steg 4
Medan såsen kokar, koka spagettin tills den är halvkokt. Sätt på en skål, häll med sås och dekorera med basilika. För att göra såsen tjockare bör den stuvas längre, minst en halvtimme.
