Butiker säljer frysta mexikanska och hawaiianska blandningar - populära grönsaksblandningar. Om du odlar grönsaker i din sommarstuga eller i trädgården kan du själv tillaga grönsaksblandningar. Med hemfrysning kan du ha nästan färska grönsaker på bordet året runt.
Hur man gör frusen mexikansk mix
Sammansättningen av den mexikanska blandningen inkluderar:
- grön ärta;
- majs;
- gröna bönor;
- morot
- Paprika;
- lök.
Alla produkter tas i lika delar, till exempel 200 g vardera.
Skölj grönsakerna ordentligt och lufttorka. Koka majsen och separera majsen från kolven med en skarp kniv. Skär av ändarna på båda sidor för bönor och skär dem i bitar på 3-4 cm. Ta bort fröna och skära i kuber för paprika. Skala morötterna och lökarna och skär också i kuber. Eftersom ärtor mognar tidigare, använd frysta.
Lägg de beredda grönsakerna i en behållare, blanda, sprid i ett tunt lager på ett lakan och skicka till frysen i flera timmar. Temperaturen bör vara så låg som möjligt så att blandningen fryser snabbt och de fördelaktiga ämnena bevaras i grönsakerna. Vik sedan den mexikanska blandningen i fryspåsar och frys.
Hur man fryser Hawaiian Mix
Huvudingrediensen i den hawaiianska blandningen är ris. Den blandas med olika grönsaker: majs, zucchini, paprika, morötter, lök. Koka parboiled ris (1 kopp) och kasta i ett durkslag. Låt vattnet rinna av och torka lite. Morötter (2 st.), Lök (1 huvud), ung zucchini (1 st.), Peppar (5 st.) Skal och skär i tärningar. Koka majsen (2 öron) och torka.
Frys alla ingredienser separat i ett lager på ett bakplåt. Kombinera dem sedan, dela upp blandningen i påsar och lägg i frysen. På vintern hjälper en grönsaksblandning till när det inte finns tid att laga mat. För att förbereda den frysta blandningen räcker det att lägga grönsakerna från påsen i pannan, tillsätt olja och steka. Eller så kan du laga en utsökt grönsaksoppa eller göra en sidrätter till kött.
