Fisken innehåller oersättliga ämnen - spårämnen och vitaminer, som är så nödvändiga för människokroppen. Därför är fiskrätter en integrerad del av vår kost. Dessutom är fiskrätter mycket välsmakande och inte lika tunga som kötträtter.
Lämpliga kryddor för fisk
Den exakta och korrekta appliceringen av kryddor är en delikat kulinarisk konst. Olika kryddor är lämpliga för fisk. Paletten med kryddor som används i nationella kulinariska traditioner är mycket varierande. Växter som växer bra i denna region används ofta. Men idag finns nästan alla kryddor och kryddor för fisk överallt.
Hur man väljer kryddor för fisk
Fisk av olika typer passar bra med lime, citron, persilja, persilja och sellerirötter. Fisk kan tillagas med dillfrön, basilika, dragon, merian, anis, rosmarin, fänkål. Rött, svart och kryddpeppar kan kallas en oersättlig krydda för fisk.
Krydda blandningar kan varieras med koriander, kummin, oregano, muskot. Lök, salvia, vitlök, vit senap, lavrushka, timjan, pepparmynta och citronmeliss är lämpliga för fiskrätter.
Naturligtvis är det viktigaste att korrekt blanda kryddorna och inte överdriva det med deras kvantitet. Kryddor ska komplettera och vackert betona fiskens naturliga smak, inte avbryta den.
Valet av kryddor beror på bearbetningsmetoden (kokt, bakat, stekt, stuvat, torkat, rökt fisk). Du kan till exempel använda samma kryddor för sötvatten och saltvattenfisk, men den färdiga maträtten smakar annorlunda.
