Ingenting slår hemlagade bakverk. Doftande, utsökt luktande och gjord med kärlek bakverk kommer att pryda någon fest. Och toppen kommer naturligtvis att vara kakan. Vackert inredda är det värdinnans stolthet och gästerna.
Det är nödvändigt
-
- 200 g smör
- 8 rundade matskedar pulveriserat socker
- eller 8 msk. kondenserad mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Vilken typ av grädde ska du använda för dekoration? Det finns flera grundläggande recept som kan användas för att dekorera en tårta. De är lätta att förbereda och läckra.
Steg 2
Den mest populära och enklaste att använda är den grundläggande smörkrämen med pulveriserat socker. För honom behöver vi 200 g smör och 8 matskedar (med en ruta) pulveriserat socker.
Steg 3
Ta bort oljan från kylskåpet i förväg - den ska ha rumstemperatur. Vispa den med en mixer och tillsätt gradvis en sked åt gången. Denna kräm är lämplig för dekoration och som bas för mastik. För att rita former, lämna den i kylskåpet ett tag - det härdar och figurerna kommer bättre ut.
Steg 4
Nästa grädde är den huvudsakliga smörkrämen med kondenserad mjölk. Ingredienser: smör - 200 g, kondenserad mjölk - 8 matskedar. Ta smör (inte kallt men mjukt), slå för hand med en metallvisp eller träspatel tills det är jämnt, vitt, fluffigt och elastiskt. Tillsätt en matsked kondenserad mjölk utan att sluta vispa. Och fortsätt vispa tills en homogen, luftig massa erhålls, i cirka 10-15 minuter. Om mjölken är sockerbelagd kan den kokas och kylas till rumstemperatur.
Steg 5
När de är dekorerade med varm grädde är figurerna blanka, glänsande och inte präglade. Om du använder kyld grädde blir de matt och präglade.
Steg 6
Ganache är en av grädde- och chokladkrämerna. Det används också för att måla smycken. Det finns svartvitt ganache, beroende på choklad du använder.
Steg 7
Recept 1. Uppvärmd varm grädde (36% fett) - för ganache, 300 g mjölkchoklad (eller svart), 2 glas kyld grädde för visp.
Steg 8
Recept nr 2. 200 g varm grädde för ganache (36% fett), 200 g. vit choklad, 1 kopp kyld vispgrädde.
Steg 9
Koka ganache-grädden och häll i choklad smält i mikrovågsugn eller ångbad. Rör om noggrant med en gaffel tills chokladen är helt upplöst. Därefter kyler du det i kylskåpet (du kan lämna det över natten). Nästa dag piskar du resten av grädden tills den är fluffig. Slå sedan den kylda krämiga chokladmassan tills den är tjock. Och gradvis, tillsätt lite vispad grädde, sätt på mixern med 1-2 hastigheter.
Steg 10
Krämen visar sig vara väldigt tjock, ömtålig, liknar mjukglass.
Om du inte har en speciell spruta för att måla spelar det ingen roll. Rulla upp en påse bakpapper, lägg grädde i den och dra till din hälsa!
Steg 11
Behöver du en tunn linje? Skär spetsen snett med nagelsax. För en tjockare linje, gör ett större snitt. För vågiga linjer på sidorna av bröd eller ost.
