Zebrapaj är en klassisk hemlagad efterrätt. De slående kontrasterande ränderna gör att bakverk ser väldigt vackra ut och kakan är snabb och enkel att förbereda. Ett alternativ till den vanliga ugnen är en långsam spis. I den kan du baka en paj med kefir eller gräddfil; kanderad apelsinskal, keso, vanilj, vallmofrön kommer att lägga till intressanta smaknyanser.
"Zebra" i en multikokare: matlagningsfunktioner
En spektakulär tvåfärgad tårta kan bakas i alla typer av multikokare med läget “Bake” eller “Multi-Baker”. Om degen fastnar i botten, täck den med oljat bakpapper. Detta hjälper till att försiktigt ta bort den färdiga kakan utan att skada den.
Kakan serveras varm eller kall. Du kan skära den i längden - du får 2 tårtkakor, som är smörgås med grädde eller blötläggs i sirap. Zebra är dock utsökt utan tillsatser. För att göra degen fluffig och lätt, slå den länge och noggrant - det är bäst att använda en nedsänkbar blandare.
Klassisk kefir paj
Degen baserad på kefir med låg fetthalt visar sig vara porös och luftig och själva pajen är kalorifattig. Du kan dekorera den färdiga kakan med hemlagad chokladisbildning, vaniljsås eller strösocker.
Ingredienser:
- 0,5 koppar kefir med låg fetthalt;
- 0,5 koppar socker;
- 2 ägg;
- 0,5 tsk soda;
- 1 msk. l. kakao pulver;
- 50 g smör;
- 150 g vetemjöl;
- en nypa salt;
- vanillin på knivspetsen.
Vispa ägg och socker med en mixer tills kristallerna är helt upplösta. Tillsätt kefir och läsk, smält smör. Tillsätt siktat mjöl i portioner utan att sluta röra. Dela degen i två delar, häll kakaopulver i en och vanillin i den andra. Blanda båda degtyperna ordentligt.
Smörj multikokskålen med smör. Lägg med en matsked omväxlande vanilj och chokladdej, släta ytan. Stäng locket på multikokaren, ställ in läget "Bakning". Lagar mat till slutet av cykeln (cirka 1 timme). När kakan är bakad, kyla den och täck med frost eller grädde.
Enkel gräddfilspaj
Gräddpaj visar sig vara mer näringsrik. Tillsatsen av kanderade apelsinfrukter hjälper till att göra smaken original. Kan de ersättas med några droppar orange essens? vitruses passar bra med kakao.
Ingredienser:
- 200 g gräddfil;
- 150 g smör;
- 1 kopp socker;
- 3 ägg;
- 2 msk. l. kakao pulver;
- 1 tsk läsk eller bakpulver;
- 1 msk. l. finhackad apelsinskal;
- 2 koppar mjöl.
Vispa ägg och socker i en djup skål. När massan blir vit och ökar i volym, tillsätt smält smör och gräddfil. Vispa igen, tillsätt siktat mjöl blandat med bakpulver i portioner.
Dela upp degen i två delar, tillsätt kakao i en och finhackad apelsinskal till den andra. Lägg den ljusa och mörka degen i den oljade skålen i ett rutmönster. Det är bättre att börja från mitten, rör sig i en spiral. Stäng locket, ställ in läget "Multi-Baker" eller "Baking" på 1 timme. Ta försiktigt bort den färdiga kakan från skålen och kyl den på risten. Strö över strösocker, portion och servera. Ett utmärkt komplement är hemlagad vaniljsås eller vaniljsås.
