I en tid av standardisering och mångsidighet är det inte lätt att organisera ett temakafé som kommer att lyckas. Anledningen till detta är att människor skiljer sig åt i smak och preferenser, och det är ganska svårt att hitta det individuella format som kommer att efterfrågas. Ett av de säkraste alternativen är dock den gangster-chic atmosfären från Chicago på 1930-talet. Förbudsperioden såg att mafiaklanerna växte upp och gjorde sina förmögenheter från underjordiska dryckesanläggningar som erbjuder spel till sina besökare. Många vill röra vid dessa tider och känna sig i rollen som en erfaren mafioso, så öppnandet av en sådan institution gör att de kan förverkliga sin dröm.
Uppgifter
Restauratörens huvudsakliga uppgift, som började implementera denna idé, är behovet av att skapa en mystisk atmosfär av gangster-eran, som kommer att transportera gäster till de avlägsna tiderna. Trängseln i interiören, liksom dess överdrivna komplexitet utan att ta hänsyn till moderna trender, kan dock spela ett grymt skämt. När man öppnar ett kafé i stil med Chicago på 30-talet är det nödvändigt att erbjuda besökaren en modern service och noggrant genomtänkta teman.
Rätt dekorationer
På den tiden var sådana platser oftast belägna i husens källare, och i dem var de som regel inte särskilt uppmärksamma på väggarna. Därför är imitation av murverk den bästa passformen som grund för en framtida etablering. Om denna idé är för dyr att genomföra kan väggarna draperas med tätt tyg av mörka toner (främst svarta och lila nyanser). För kaféer dygnet runt eller de som är öppna på morgonen kan du använda träpaneler i ljusa men inte ljusa färger. Trästrukturen kommer också perfekt att förmedla stilen på 30-talet.
Väggarna ska dekoreras med svartvita fotografier som illustrerar Chicagos liv på natten, samt kort av berömda artister och framstående representanter för mafiaklanerna. Också i interiören kommer lämpliga artefakter från gangstertiden, till exempel modellen för Thompson-geväret. En ytterligare höjdpunkt ges av en väggmonterad telefon som motsvarar tiden. Det bör noteras att det är ganska enkelt att förmedla en lämplig atmosfär, men det är fortfarande inte värt att överbelasta väggarna med tillbehör.
Dämpad belysning skapar en känsla av mystik och komfort. Det kan realiseras med vintage vägglampor, såväl som golvlampor. Det bör dock finnas tillräckligt med ljus för bekväm kommunikation mellan gäster och mat. Om du har en scen för en artist eller karaoke, bör du ta hand om närvaron av en strålkastare som lyser upp den. Det är bättre att ta en mikrofon för karaoke som inte är modern, men gjord med hänsyn tagen till den tidens särdrag, och ställningen för den kommer utan tvekan att bli pricken över i.
Mjuka soffor och hörn som omger bordet, liksom närvaron av skiljeväggar, kommer att ge intimitet och säkerhet i gästernas kommunikation. Detta kommer att uppskattas inte bara av förälskade par utan också av affärspartners som diskuterar affärer. För baren är massiva stolar också lämpliga, både gjorda av metall och medvetet grovt kladdade av trä. Allt beror på målgruppen och etableringens öppettider.
Färgdifferentiering är en populär och efterfrågad lösning i närvaro av flera rum. Vanligtvis är dessa blå, röda och gröna interiörer. Ytterligare chic och möjligheten att gå i pension till ett bullrigt sällskap av gäster kommer att tillhandahållas av ett hemligt rum, vanligtvis gömt bakom en garderob eller en panel i väggen. Detta uppskattas inte bara av fans av gangster-temat utan också av vanliga besökare som söker ensamhet.
Ljud ackompanjemang
30-talet var jazzens glansdag och blueskompositionernas popularitet. Ett avslappnande och lugnande motiv kan flöda från de dolda högtalarna, vilket inte kommer att irritera den genomsnittliga besökaren och utan tvekan kommer att glädja den riktiga finsmakaren av denna musik. Periodiska framträdanden av jazzband kommer att lägga pricken över i för att skapa rätt atmosfär.
Om det finns karaoke i kaféet är det bättre att tilldela en plats för det i ett separat rum och erbjuda det som en separat tjänst. Således kommer det inte att störa resten av gästerna som lockas av atmosfären på 30-talet. Dessutom tillåter karaoke att locka älskare av att utföra låtar med ett backing-spår till institutionen. Denna omfattande underhållning kommer konsekvent att ge ytterligare intäkter till ägarna till sådana anläggningar.
Menyfunktioner
På 30-talet var familjemedlemmarna till mafia-klaner från Italien och Sicilien, men irländska gäng utövade också i städerna. Därför bör en restauratör utan tvekan föredra italienskt kök samt inkludera klassiska amerikanska rätter i restaurangens meny. När du väljer den slutliga sammansättningen av menyn bör du täcka så många konsumenter som möjligt, så kötträtter bör spädas med sallader. De kommer säkert att beställas av tjejer som följer figuren och vegetarianer. Dessa två grupper av människor lämnar som regel de flesta recensionerna om institutionen. Följaktligen kan de båda skapa ett stort rykte för ett café eller förstöra det helt.
Menyn kan dekoreras i andan av dessa år med hjälp av tidningsteckensnitt. När de sammanställs är de flesta ägarnas största misstag att de visar överdriven fantasi när de kommer med lämpliga namn. Detta förvirrar gästerna och kan irritera dem. Endast specialiteter förtjänar ett unikt namn, vars antal som regel inte överstiger tre. Det bör noteras att de måste vara perfekt kokta.
Medan du återger Chicago-eran på 30-talet, bör drycker inte glömmas bort. Gäster som har en negativ inställning till alkoholkonsumtion föredrar olika variationer av kaffe. En restauratör bör ta hand om att välja en bra leverantör, eftersom kaffe är en av de mest lukrativa dryckerna. Alkohol bör representeras av champagne, olika typer av öl och ett överflöd av whisky. Ju fler alternativ och ju bredare prisklassen, desto bättre. Glöm inte de olika cocktailsna. Var särskilt uppmärksam på whisky för män och vermouth för kvinnor.
