Ganska ofta, under beredningen av olika rätter, blir det nödvändigt att göra 9% ättika från 70%, det vill säga späda den till önskad konsistens. Det finns flera praktiska sätt att förbereda essenser av en viss styrka.
Instruktioner
Steg 1
Beräkna hur många delar vatten du behöver för att späda ut essensen för att göra 9% vinäger av 70 procent. För att göra detta delar du den ursprungliga procentandelen vinägeressens med önskad och avrundar det resulterande antalet, vilket representerar den erforderliga mängden vatten.
Steg 2
Dela 70 med 9 för att få ett avrundat antal på 8. Detta innebär att späda en del av 70 procent ättika med åtta delar vatten (1 del = 1 matsked) för att göra en lösning på 9 procent. På samma sätt kan du få 3%, 6% eller 8% vinäger, som ofta används vid matlagning.
Steg 3
Du kan snabbt göra 9% ättika från 70% ättika med det vanliga fasetterade glaset som finns i nästan alla kök. Denna behållare rymmer 17 delar vatten. Det räcker att lägga till ytterligare 2 matskedar 70 procent ättika för att göra ett glas på 9 procent.
Steg 4
Späd ättika med kallt eller kokt vatten. Häll först den erforderliga mängden vatten i en ren skål, tillsätt sedan ättiksyra enligt beräkningarna och blanda noggrant. Förvara lösningen i en flaska med propp eller tätt lock.
Steg 5
Vinäger har länge använts inte bara för kulinariska, utan också för medicinska ändamål, innan det ofta användes för att desinficera sår, och nu blir det ofta basen för kompresser eller torkmedel. För att göra detta späds vinägeressensen till 3 eller 6 procent. Det räcker att fukta en handduk i lösningen och börja gnugga eller applicera en trasa på pannan. Detta botemedel lindrar feber och huvudvärk väl.
