Vitlök är extremt fördelaktigt för människors hälsa. Det fungerar inte bara som en underbar smak för många rätter, utan används också i traditionell och folkmedicin, till exempel för att förhindra förkylning. På vintern är det nästan omöjligt att hitta färsk vitlök och lagringsreglerna i butikerna lämnar ofta mycket att önska. Du kan personligen förbereda grönsaken för förvaring på vintern så att den njuter av dess fördelar och smak under den kalla årstiden.
Det är nödvändigt
- - vitlök
- - ugn
- - gamla tights
- - lådor eller lådor
- - salt
- - glasburk
Instruktioner
Steg 1
För att bevara vitlök hela vintern måste den först samlas in i rätt tid och korrekt. Skörda vintern vitlök (planterad på hösten) i slutet av juli - början av augusti. Ett tecken på mogning av denna typ av vitlök är sprickbildning i blomställningen. Vårvitlök (planterad på våren) skördas i slutet av augusti - början av september. Mogen är vitlök där de nedre delarna av bladen har torkat ut, och de övre har blivit gula och dött. Huvudena ska vara fasta, tänderna ska lätt kunna separeras från varandra, filmen bör lätt tas bort.
Steg 2
Torka vitlök. Detta kan göras utomhus om vädret är torrt och soligt, eller i en ugn på cirka 45 grader. Vältorkade huvuden rasar med skal.
Steg 3
Förvara vitlök på något av följande sätt: varm - vid rumstemperatur på 16-18 grader eller kall - vid en temperatur på 1-3 grader. För att förvara denna grönsak är det bäst att använda kartonger eller lådor, du kan också förvara den i gamla nylonstrumpbyxor i hängande tillstånd.
Steg 4
Försök med ett annat sätt att lagra vitlök - ta en stor glasburk, häll salt på botten och lägg sedan ut de oskalade huvuden så att de inte rör varandra. Tillsätt sedan ett lager salt igen så att huvudet sänks ner i saltet. När burken är full stänger du den med ett plastlock och placerar den på en sval, mörk plats.
